寶寶版起司漢堡三明治‧起司漢堡排
前一陣子變身為小惡魔的小風妹妹，最近又恢復為天使寶寶。在「你的1歲孩子」系列作裡，有提到寶寶每逢歲半就會因為成長一些新能力而讓照顧者覺得「豬狗嫌」，看來小風妹妹很符合這個趨勢啊！昨天發現小風妹妹在長第17顆牙，原來是因為這樣所以最近偏愛軟質的食物，既然如此，媽媽手捲起袖子來為妹妹做漢堡排吧！
之前做過很多次漢堡排，這次來試試不同的口味：起司口味，夾在自製麵包裡做成起司漢堡三明治，讓小風妹妹一口接一口哩！
【材料】
信功絞肉一包（300g）、洋蔥半個、帕瑪森起司3大匙（共45ml）
【做法】
1.洋蔥切碎。
2.放入鍋中炒香。
3.將絞肉、帕瑪森起司、洋蔥拌勻。
帕瑪森起司用COSTCO KIRKLAND，這款不含反式脂肪、沒有防腐劑、鈉含量也不算高，是我的愛用款。
4.把拌勻的肉泥，捏塑成圓餅狀。
留下要現吃的，其他可以放在墊著烘焙紙的不鏽鋼盤上，放入冷凍庫冷凍，待冷凍後再收入密封夾鍊袋或保存盒裡。
5.平底鍋放少許油，把肉排兩面煎熟。
最近入手新油：酪梨油，也是冒煙點高的油款，味道還不錯唷！
自製麵包切薄片，鋪上四方的莫扎瑞拉起司，一起放入鍋中烤。
把材料相疊，用便當小物固定，就是寶寶版起司漢堡三明治。
起司、洋蔥、豬肉的組合，就很有味道，自然熟成的帕瑪森起司更有大量鮮味提味，因此不用另外加鹽就很好吃喔！
小風妹妹（比YA）：「YA！好吃好吃！」
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