黃瑽寧醫師有篇副食品文章

讓我這回準備小風副食品的心態更自在，

那篇文章為：《黃瑽寧：如何幫寶寶添加副食品》

看過文章後，雖然我不會一次嘗試好幾種新食材，

但是想將嘗試的步調大膽加快，

有時間準備的話，一天介紹一種新食材，

沒時間準備的話，兩三天介紹一種新食材也無妨。

現在小風一天吃一次副食品，時間安排在中午之前，

為什麼呢？

因為這樣有一整天可以觀察寶寶的反應，

萬一脹氣不舒服的話，也比較不會影響一家子的夜間睡眠。

試過了白米、糙米的米糊，

接下來想為小風妹妹介紹一些蔬菜，

剛好阿嬤帶來了自己種的地瓜葉，

還有幾日前剛從主婦聯盟買到殺菁冷凍的青花菜（綠花椰菜），

就從這兩種蔬菜開始吧！

【青花菜泥做法】

青花菜是我們一家都很愛吃的蔬菜，尤其小雨姊姊吃起青花菜的菜梗更是大口大口吃。

但青花菜喜歡寒冷的天氣，夏天買到的青花菜通常是進口的。

主婦聯盟採用無毒契作，有時會有些作物生產過剩，過剩的作物殺菁冷凍可以延長保存的時間。

不久前我在主婦聯盟看到殺菁冷凍的青花菜，耶！好幸運～趕緊買回家讓小風妹妹試試看。

1.取小朵花菜的花部一兩朵，比較嫩。

2.洗淨後，經過水蒸或水煮，加入1大匙飯（15ml）、9大匙開水（135ml），用攪拌棒攪打成泥。

Q：為什麼要加入米糊一起打成蔬菜泥？

A：因為蔬菜泥加米糊一起攪打有幾個好處：

1.菜泥的味道會淡一點，可以提高寶寶接受度。

2.經過米糊的緩衝，會比較容易消化、比較不易便秘。

3.容易維持副食品當階段的濃稠度，有助副食品練習。

【地瓜葉泥做法】

小風阿嬤的小小開心農場作物越來越多，我們常常吃到阿嬤用愛心灌溉的自然蔬菜。

去年冬天蔬菜種類好多，進入酷熱的夏天後，菜少了一些，

但夏季還是有夏季的蔬菜，自己家種的蔬菜最安心了。

1.取端部的嫩葉，剪下幾片。

2.洗淨後，用沸水水煮撈起，加入1大匙飯（15ml）、9大匙開水（135ml），用攪拌棒攪打成泥。

兩款菜泥放入有蓋子的製冰盒，

標上內容物與製造日期，放進冰箱冷凍。

要吃副食品時，取出一杯白米糊，和一塊蔬菜泥，

換上玻璃蓋、墊個隔熱架，放進電鍋蒸熟。

剛開始嘗試菜泥，試吃一兩湯匙就可以。

▽容器是WECK玻璃罐。（詳本文）

最近小風妹妹吃米糊吃得挺好，似乎也漸適應了湯匙，

我想，可以準備來一天吃兩餐副食品囉！

▽小風妹妹雖然還不會搶湯匙，但是小腳腳很搶鏡頭。XD

目前小風妹妹吃過的副食品食材：

澱粉類：白米糊。（糙米糊觀察中。）

蔬菜類：青花菜、地瓜葉。

【延伸閱讀】

《小風妹妹副食品索引表》

《副食品文章總索引表》