【便當日記】#6聊保溫便當盒 Bento #6 About Insulated Lunch Box

分類:1.10便當日記

週末規劃一週菜單時,還考慮了天氣。氣象預報提及今天開始氣溫溜滑梯,週三到週五的最高溫14度,最低溫只有2-3度。清早走出門外,就像走進COSTCO的蔬果室。熱帶人如我,覺得好冷哪~

這裡的最高溫大約在下午4-5點,最低溫大約在上午5-7點,而小雨上學時間是8:40,放學時間是15:15。也就是說,在接近低溫時上學,接近高溫時回家。說到上學與放學時間,小雨說和在台灣時比起來,這裡真是學生的天堂。

既然天氣冷,就來帶些熱食吧!

30-60度是細菌最愛的溫度,選擇保溫便當盒得謹慎些。我曾在親子天下寶寶版裡寫過燜燒罐料理,對燜燒罐的保溫效果有信心。

做了功課,美加這裡的網路媽媽圈,提到有保溫效果的便當盒,大約都會提起膳魔師、結合膳魔師和分格餐盤的Omiebox、VAYA tyffyn、台灣媽媽會再加個來自台灣的三光牌。

青菜蘿蔔各有所好。

於我來說,Omiebox雖然結合膳魔師和分格餐盤很理想,但分格餐盤是塑膠的,塑膠遇熱、遇酸、遇油都會釋放塑化劑,我有塑化劑陰影,首先排除,此外社團裡的媽媽們很多提及這款對小孩來說滿重的。

爬文看到VAYA的保溫很好,採上下堆疊,美麗極了,可是兩層便當盒的溫度會互相影響,如果裝水果或甜點,它們也會跟著變熱,這樣對我來說還是沒有省下便當容器的作用。

三光牌呢,有人提及因為溫度與氣壓的改變,小孩會打不開,也有人說無此困擾。在自炊食代的實測裡,沒有測到適合小孩的那款(500*2),而我在加拿大購買的話,要價2500-2600台幣左右!嗯,等我回台灣再研究好了。

接近三光又有洩壓閥、尺寸適合小孩的寶馬(500*2),在5小時實測中,100度沸水會變成39度,雖然小雨的便當只需要保溫3.5小時,嗯,我要再想想⋯⋯

沒有保溫作用的便當盒,下回再聊好了。

最後我還是使用膳魔師燜燒罐裝熱食,另外加一個容器裝冷食。

先用沸水將燜燒罐預熱兩次,第一次時間短一點,第二次10分鐘。等待的時間來煎昨晚用韓式烤肉醬醃肉的牛小排,同鍋煎昨晚備料的蘑菇、四季豆,最後下鍋小黃瓜和甜椒。蔬菜盛起後,加入冷飯炒熱。

快手將燜燒罐的預熱水倒出,裝入飯與韓式燒肉,蓋上蓋子。

不鏽鋼碗內裝入高麗菜與紅蘿蔔生菜、甜椒、四季豆、小黃瓜、蘑菇,待涼後再放入水果小番茄、甜點雞蛋餅乾。

今日菜單:
★主食:韓式燒肉飯
★蔬果:高麗菜與紅蘿蔔生菜、炒四季豆與蘑菇、小黃瓜、甜椒、小番茄
★甜點:雞蛋餅乾→《食譜連結

 

《自製韓式烤肉醬》
(改寫自便當書Effortless Bento P107)
蒜頭1瓣
薑1小段
麻油2小匙
醬油2大匙
糖1大匙
白芝麻2大匙

將蒜頭與薑切碎炒香,加入麻油、醬油、糖炒熟,最後加入白芝麻再起鍋。

可以趁著空閒時多做一點,裝入消毒過的玻璃瓶,待涼後,冷藏保存。

 

【延伸閱讀】

☆更多小雨麻便當日記在此→《連結按此

☆對小雨麻燜燒罐專欄有興趣的朋友請參考→《連結按此

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小雨麻 小雨麻

小雨麻(筆名)
從記錄孩子的第一口副食品開始,至2017/01已分享超過370篇嬰幼兒飲食文章,讀者累計超過1600萬瀏覽人次。著作《小雨麻的副食品全紀錄》蟬聯2013-2016博客來年度百大。2016/05出版《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》入圍博客來2016年度書籍好設計,並榮登2016博客來飲食分類年度百大。

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