★1風雨食堂開張

油品的使用原則

油品的使用原則

  一、 挑選用油原則是選高冒煙點、選初榨冷壓,以及選玻璃罐裝的油(避免塑膠瓶油)。 避免氫化油:如酥油、乳瑪琳、氫化植物油。 避免氧化油:超過冒煙點的油、過期的油。