為孩子製作三明治早餐是否覺得有些乾乾的？市售美奶滋含有生蛋與防腐劑，不適合嬰幼兒，有沒有其他替代品？除了果醬之外，小雨麻為格友整理三款適合孩子裹三明治的無蛋沙拉醬。

適合月齡年齡：一般體質9m+，過敏體質1y+

【優格沙拉醬】（奶素）

☆材料：自製優格1小碗（做法連結）、葡萄乾1/2大匙、糖1小匙、亞麻仁籽1小匙
☆做法：把葡萄乾切碎，將所有材料攪拌均勻。
☆最佳賞味期：冰箱冷藏一週。

【清清爽爽豆腐沙拉醬】（無糖，全素）

☆材料：有機豆腐1/2塊、植物油3大匙、水果醋1/2大匙。
☆做法：將材料放入調理器或果汁機攪打成泥狀。
☆最佳賞味期：冰箱冷藏三天。

★補充說明：

正統油醋醬的比例為紅酒醋1比橄欖油3，然醋的味道較重，嬰幼兒的味覺靈敏，因此本食譜在醋的部分提供較低的比例。

本食譜用的是冷壓橄欖油與巴薩米可葡萄醋，醋的部分個人建議用水果醋，會帶有果香味，比較討喜。如果沒有的話，可以先用家裡的油和醋來調油醋醬，看看家人能否接受，如果OK再加豆腐下去攪打。

【酸酸甜甜豆腐沙拉醬】（全素）

☆材料：有機豆腐1/2塊、檸檬汁1/2大匙、楓糖漿1小匙。
☆做法：將材料放入調理器或果汁機攪打成泥狀。
☆最佳賞味期：冰箱冷藏三天。

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