三款適合嬰幼兒的無蛋沙拉醬

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為孩子製作三明治早餐是否覺得有些乾乾的?市售美奶滋含有生蛋與防腐劑,不適合嬰幼兒,有沒有其他替代品?除了果醬之外,小雨麻為格友整理三款適合孩子裹三明治的無蛋沙拉醬。

適合月齡年齡:一般體質9m+,過敏體質1y+

【優格沙拉醬】(奶素)

☆材料:自製優格1小碗(做法連結)、葡萄乾1/2大匙、糖1小匙、亞麻仁籽1小匙
☆做法:把葡萄乾切碎,將所有材料攪拌均勻。
☆最佳賞味期:冰箱冷藏一週。

 

【清清爽爽豆腐沙拉醬】(無糖,全素)

☆材料:有機豆腐1/2塊、植物油3大匙、水果醋1/2大匙。
☆做法:將材料放入調理器或果汁機攪打成泥狀。
☆最佳賞味期:冰箱冷藏三天。

★補充說明:

正統油醋醬的比例為紅酒醋1比橄欖油3,然醋的味道較重,嬰幼兒的味覺靈敏,因此本食譜在醋的部分提供較低的比例。

本食譜用的是冷壓橄欖油與巴薩米可葡萄醋,醋的部分個人建議用水果醋,會帶有果香味,比較討喜。如果沒有的話,可以先用家裡的油和醋來調油醋醬,看看家人能否接受,如果OK再加豆腐下去攪打。

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【酸酸甜甜豆腐沙拉醬】(全素)

☆材料:有機豆腐1/2塊、檸檬汁1/2大匙、楓糖漿1小匙。
☆做法:將材料放入調理器或果汁機攪打成泥狀。
☆最佳賞味期:冰箱冷藏三天。

 

 

 

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小雨麻(筆名)
從記錄孩子的第一口副食品開始,至2017/01已分享超過370篇嬰幼兒飲食文章,讀者累計超過1600萬瀏覽人次。著作《小雨麻的副食品全紀錄》蟬聯2013-2016博客來年度百大。2016/05出版《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》入圍博客來2016年度書籍好設計,並榮登2016博客來飲食分類年度百大。

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