小雨因為一出生就被驗出高過敏，
所以小雨麻對於小雨的食物一直都非常、非常的注意，
也因為這樣，過敏的症狀除了一歲時吃燕麥長了濕疹之外，
小雨目前的健康狀況都還不錯，
生長曲線體重50％，身長90％，
還在喝母乳，這些先寫在前頭說明。

或許會有忠實讀者感到疑惑，
一向非常保守、
總是以陳俊旭在『吃錯了，當然會生病！』一書中
建議的寶寶餵食順序奉為圭臬的小雨麻，
為什麼開始積極的讓小雨開葷呢？

因為我們有一個計畫，
希望可以在小雨一歲半的時候帶出國自由行。

在還沒有懷孕之前，
小雨拔麻一直是每年自助旅行一次，
因為工作的關係，
這對增加我們的靈感非常有幫助。

可是從開始懷有小豬天使寶寶、到小豬天使離開、
再來是調養身體、
再懷有小雨、生養小雨，
已經三年左右沒有出國了，
因此在小雨一歲之前，
我們就開始偷偷計畫著。

可是因為旅行時間不算短，
總不好再帶小雨的便當出國，
而且小雨麻又堅持不給小雨吃調理包、罐頭、米精什麼的，
為此，
只好在小雨一歲開始，
積極的、並稍微加速測試小雨可以吃的食物。
希望到時候出國，
可以盡興、也可以平安。

在開始吃肉之後，
小雨麻就稍微改變一下副食品的測試節奏，
以前都是每一週試一種低敏食物，
最近開始改成
一週試兩種：一種是蛋白質菜單、一種是低敏菜單。

這一週吃的新菜色中
低敏食物便是有機小紅莓（蔓越莓），
而蛋白質食物是豬肉湯。

小紅莓（蔓越莓）

小紅莓（蔓越莓）對於尿道炎的預防應該是眾所皆知了吧，
可是因為屬於果乾類，
其實並不適合太小的寶寶食用，也不適合太常食用，
在『最新斷奶食物全書』中建議的時間是在九個月大過後，
而且只能少量餵食。

有機小紅莓是在野菜村買的。
有分有糖跟無糖。

成分除了小紅莓之外，還有葵花油、
而有糖的甜味來自蔗糖，無糖的甜味來自蘋果汁。
其實無糖是優於有糖，
不過因為採買的時候注意了一下保存期限，
發現有糖的相對之下比較新鮮，
所以小雨麻選擇了比較新鮮的有糖小紅莓。

處理的方法是
取少量小紅莓（小雨麻都只餵一顆），
用熱水洗後稍微泡軟，再切碎就可以食用。

小雨雖然不太習慣這種酸酸甜甜的味道，
不過吃過之後很平安，
因此小雨的安全食物再添一項。

照片中間就是小紅莓了。

蔬菜豬肉高湯

再來測試的是蛋白質食物～豬肉！

大概有很多媽媽、阿嬤給寶寶的豬肉蛋白質是從賓仔骨開始，
小雨麻也一直掙扎著要不要讓小雨從賓仔骨開始呢？

為什麼會有這樣的掙扎呢？

因為現在的豬肉已經不是三十年前的豬肉了，
豬隻養殖過程的使用抗生素、瘦肉精、重金屬等等，
都令人擔心，尤其是重金屬特別會累積在骨頭、內臟部位，
到底有沒有一家豬肉是可以讓人感到安心的呢？
讓人連熬豬骨湯給寶寶喝都可以安心呢？

小雨麻上網查了一下天和的豬肉，
並沒有關於重金屬的說明，
江醫師的魚舖子有，但卻是進口的肉品，
小雨麻又掙扎著，難道台灣沒有不含重金屬的健康豬肉嗎？

問了一下對有機食材非常有研究的小雨阿嬤，
小雨阿嬤立刻就說了一個名字：
『信功』！

對於養一個有機寶寶非常執著的表姊
也曾經跟小雨麻推薦過這家豬肉耶～

小雨麻上網瞭解一下『信功』，
原來在台灣豬肉分級當中的最好的一級只有一家，
就是信功啦！
主婦聯盟、柑仔店都是進他家的豬肉喔，
可是網頁一直找不到重金屬的說明，
真是傷腦筋～

不過倒是查到了對於肉品非常挑剔的『江醫師的魚舖子』的江醫師
也對信功肉品讚譽有加，
非常巧的，
信功的老闆也曾經是醫師呢，
而且他還把當醫師手術之前消毒的那套流程搬到信功來，
所以每個人要看他們家的豬是要經過非常嚴格的消毒程序的。

另外兩篇關於信功文章：1、2

全省哪裡有信功豬肉？在這裡

這時發現高雄原來有信功的專賣店，
在有點遠的北高雄，
於是小雨麻決定捨近求遠，
捨去較近的主婦聯盟，直接殺去較遠的信功專賣店瞭解一下。

信功專賣店在高雄市左營區博愛三路621號，
電話（07）3595088，
營業時間：11：00～19：30（週五、周六至20：00）

PS.這家店在2010/11月租約到期後搬回屏東了，但是還是可以在「主婦聯盟」買到信功肉品。

進去發現不只有冷凍豬肉，也有比較新鮮的冷藏肉品，
問了一下小姐有沒有重金屬的檢測報告呢？
小姐似乎對於我的問題感到非常疑惑，
給了我一張文宣，但是並沒有檢測報告，
我跟小姐說明了我的來意和疑慮，
小姐非常自豪的說：
『如果我們的豬肉有問題，那全台灣的豬肉就……』

哇！真是非常有自信的說法，
可是沒有檢驗報告這種具體的東西
或是『不含重金屬』這種具體的說法，
小雨麻只好摸摸鼻子，
決定買冷藏肉品試試，
原想買最嫩最少油花的『小里肌』，
可惜已經售罄，
只好退而求其次，買少油的『里肌』。

價錢比小雨麻想像的還可愛，
我買的那一盒才58元，
雖然沒幾片，但是也夠小雨吃了。

回家之後仔細研究了那一張當時沒有仔細看的文宣，
喔喔～
真是太驚人了！

■台灣真正頂級的優良肉品專賣店（工廠直營）
■CAS全國唯一屠宰、加工”雙優級”驗證工廠 產銷履歷驗證工廠
■經濟部標準檢驗局ISO9001驗證工廠
■日本『農林水產省』加熱肉品外銷指定工廠
■外銷日本頂級消費族群供應商：伊藤榮堂超市、
  東京迪士尼樂園、MARUHA（原大洋漁業）、日冷等
■連續七年榮獲全國消毒防疫作業評核家畜屠宰場組第一名
■所有毛豬完全來自契約牧場（毛豬身份證化）
■嚴格檢驗，保證無抗生素、抗菌劑、賀爾蒙（瘦肉精、受體素）、
  農藥及重金屬等殘留
■微生物檢驗比國家標準更為嚴格

原來～信功的豬肉不但讓人安心，豬骨也可以讓人安心呢！

不過豬骨只有龍骨、尾冬骨、大骨，
如果要賓仔骨可得買小排回家自己處理。

肉買回家之後，先分成三份，這是三天測試要用的。

再用Ziplock雙層夾鍊密封袋分成兩包，一包冷藏隔天一早處理，另一包冷凍。

小雨的新菜色一定是上午或中午測試，先用沸水川燙一下去血水，

接著用菜刀切去油脂部位，

加入洋蔥、紅蘿蔔、水，水量淹過即可，

外鍋用一杯水，放入電鍋蒸熟，然後撈起肉、洋蔥、紅蘿蔔、浮油，

留下的就是蔬菜豬肉高湯，

跟白飯稍微拌一下就可以食用。

小雨的全套有機菜單：
白飯拌蔬菜豬肉高湯、同一鍋一起煮熟的紅蘿蔔、以及媽媽牌豆腐、青花碎菜。

可惜最後還是出現過敏症狀，於是豬肉暫先列入觀察清單。

小雨這幾天吃飯又有了新步數，直接以口就盤吃。囧rz

剩下的肉和洋蔥逆紋切成條狀，沾點醬油膏就是小雨拔麻的食物。

剛切下來的油脂部分，和剩下的青花菜再加點白花椰菜、薑片一起炒一盤，
就是小雨拔麻的菜。

想看更多小雨的副食品嗎？
依月齡、營養類別分類，還有許多其他副食品專題，
一目瞭然的小雨菜單在這兒！

【回總目錄】
嬰兒副食品、幼兒食譜文章索引表