到底要如何可以每天作新鮮的副食品、又可以作的有效率呢？
這是小雨一歲之後，小雨麻面臨的新課題。

小雨一歲之前的那套冰磚方法，
可以在有空時作大量食物泥、冷凍起來，
要吃時只要用電鍋蒸過即可，
不但快速、
可以餐餐變出不同的菜色花樣、
還可以順便消毒，
真是一舉數得。
只不過缺點就是新鮮度不如每天現作。

大約一歲左右，
小雨對食物的喜好突然有了些轉變，
變得愛吃飯、不愛吃粥，
小雨麻也順勢將副食品轉為全固體食物，
加上開始增加蛋白質食物的攝取，
因為蛋白質食物容易腐壞、對食物的鮮度更為講究，
所以過去那套冰磚的方法就派不上用場了。

摸索了一陣子，
熟練了之後，
發現雖然每天作副食品，
其實並不會太費時。

首先呢，
小雨的三餐作息請先看這一篇：小雨練習自行用餐過程完整版

在早點的部分，仍是維持以母奶為主食，
母奶喝完之後，
小雨麻就直接準備小雨的飯後水果。
如果前一碗有剩飯，就用電鍋熱一下，
不過小雨的早飯食量不大，水果倒是很愛。囧

讓小雨在遊戲區玩耍一會兒，
只要六分鐘，
小雨就有飯後水果可吃。

飯後水果的省時秘訣就是～
前一晚先把水果切好，
放在LOCKLOCK樂扣盒裡冰入冰箱冷藏，
要吃時放入溫開水中回溫一下，
再用小雨專用的小砧板、水果刀把水果切片，
就完成了，
小雨麻記錄一下時間，
如果準備三樣水果，從開始動作到上菜只需要六分鐘，
如果準備兩樣水果，只需要三分鐘。

只要3～6分種，
小雨就可坐上餐椅吃早點飯後水果了。

在小雨乖乖坐椅子上自己吃早點水果這二三十分鐘時間，
小雨麻就來洗米煮飯。

首先來說明每天現作副食品的重點工具：
家家戶戶都有的大同電鍋、
煮飯的好幫手～電子鍋、
快速燙青菜的好幫手～小鍋子。

煮飯的工具是電子鍋，
洗完米、量好水的份量之後，
切幾片紅蘿蔔片、洋蔥片一起煮，
就可以省去熬煮高湯的時間，
飯煮好的同時，
紅蘿蔔片煮軟了，
飯也吸收了蔬菜高湯的養分。

這一鍋飯同時也是小雨拔麻吃的飯喔。

如果寶寶對雞肉、豬肉不會過敏的話，
也可以加入一些雞胸肉或豬小里肌肉一起煮。
吃稀飯的寶寶也可以用同樣的方法煮食，因為電子鍋也可以煮稀飯。

這樣是不是畢其功於一役呀？

剛講了煮飯、水果，接下來講準備蛋白質食物、青菜。
如剛所說，
若家中寶寶可以吃雞肉、豬肉就可以用電子鍋一次搞定，
再來準備青菜就好。

之前一直有提到，
小雨上午一定有睡一小時回籠覺，
而這一小時是小雨麻的煮飯時間，
也包括煮副食品。
飯因為要煮比較久，所以吃早點時就先準備好，
並且利用預約設定功能，設定好電子鍋完成煮飯的時間，我通常會設定在11點或11點半完成。

而小雨睡覺這一小時要煮的是蛋白質食物（豆腐或魚肉擇一）跟青菜。

順序是先準備豆腐或魚肉，再來燙青菜。

首先是豆腐（自己作豆腐）
平時有空時就準備好作豆腐用的濃豆漿，
做成冰磚，
需要時只要取出兩塊冰磚送入電鍋加熱，
等冰磚融化，滴入幾滴鹽滷，
再送入電鍋加熱一次就每天都有現作豆腐可以吃。

需注意的是不能用電鍋熱太久喔，
不然結出豆皮口感就沒那麼好了。

作豆腐用的濃豆漿冰磚

圖左是現作的豆腐

魚肉呢，
從冷凍取出放入冷水快速退冰。

切些洋蔥片，外鍋放一杯水進電鍋蒸煮，煮好再稍微悶一下，總共二十分鐘就有魚肉可吃。

因為魚肉或豆腐都要等電鍋，所以先準備，
在等電鍋期間，
就來燙青菜。

燙青菜應該是最簡單的了，剪下嫩葉、洗菜、燙菜再夾起、用食物剪剪碎，一共只要五分鐘。

大人的菜也可以一起煮，不過寶寶的菜不加鹽先撈起，大人的菜加鹽後再撈起。

所以在電鍋煮好蛋白質食物的時候，菜也燙好了，這樣只要二十分鐘喔。
魚肉呢，小雨都只有吃一點，剩下的都是小雨拔麻的食物，
所以這二十分鐘就同時料理好大人小孩的食物啦。

雞肉類蛋白質的快速準備方法可以參考這一篇：雞肉漢堡排～量產、保存、取食方式

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省時大作戰之一～輕鬆做家事