小雨拔問說：
『小雨麻，妳以前有沒有想過有一天會想參觀碾米廠、介紹碾米廠呢？』
不要說小雨拔想像不到，連小雨麻本人都從來沒有想過呢！

唉呀～別說了！年輕的時候連怎麼煮飯都不會，當然完全是吃米不知米價、不知產地囉！

一年前曾在網誌上分享過，吃來吃去的幾款米，
最愛池上有機生態米，因為有機、好吃、C/P值又高。

以小雨麻這種打破沙鍋問到底的精神，
自然是很早就跟米店老闆詢問過這些米的來龍去脈，
問是問了、聽是聽了，
卻一直到這回才有機會親眼見到陳協和碾米廠。

這一款米就是小雨一家吃的米。

為什麼池上米會這麼有名呢？
池上米一則因為好山好水的環境，
二則是因為選種的稻米品種是比較好吃也比較高價的品種，
從2004年開始舉辦的稻米比賽，一連三屆的冠軍都產在池上，
而且都來自陳協和碾米廠。

池上米打響名號之後，
後來市面上好多號稱池上米的偽池上米，池上農會為了保護正宗的池上米農，
所以只要是池上米都經過池上農會認證。

市面上的偽池上米，有些零售價甚至比池上的產地批發價更為便宜，
看在內行人的眼裡，他們直言：『你們如果買到很便宜的池上米，就一定是假的！』
因為池上米即使在產地都稱不上便宜。

陳協和碾米廠是東部第一家經過CAS認證的民營碾米廠。

陳協和碾米廠出產的米之所以好吃的秘訣在於
稻米採收之後都冷藏在這個超大的冷藏庫裡面，等到要出貨才進行碾米與包裝，
因此每一批米的鮮度都很新鮮。

像實驗室規格的準備室與包裝室緩衝區。

大型的包裝設備。

成品區。

展售區。

各種穀類的小樣品。

平常都選比較平價的池上生態米吃，
這回聽了碾米廠老闆介紹之後，決定把三屆冠軍米都買回家吃吃看。（擦口水）

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相關資訊：
陳協和碾米工廠官網：http://www.csr.com.tw/
地址：台東縣池上鄉萬安村1鄰1號
電話：(089)-861-885