家常小炒只要對味，好吃又容易準備。

說到這一道家常菜，小幫手也很會幫忙呢！

不管是鴻禧菇、秀珍菇之類連在一起的蕈菇類，
三歲的小雨小幫手都會仔細的幫忙清洗、把每一條菇分離，
這本來是很花時間的工作，
因為小幫手的幫忙，
讓小雨麻在備料上省時許多，
而另一方面，這對於小雨對家事參與的熱忱、自信的培養、手眼協調能力，都很有幫助。

最近只要小雨麻走進廚房，從冰箱拿出菜放到水槽，
小雨小幫手就會『立刻』搬來高凳子，一起來幫忙，
這行為讓小雨拔覺得非常有趣，
我說：『其實爸爸不在的時候，小雨也都是這樣喔！』

忘了之前看過哪位前輩寫的文章，
提到了一個概念：

很多家長對於孩子翹著二郎腿，不願幫忙家事感到困擾，
然而家長卻忘了一件很重要的過程，
如果孩子的生命前六年，
經過許多次的嘗試都被父母拒絕：『你太小了，等長大再來幫忙。』
那麼，或許、可能要有這樣的心理準備，
父母過去拒絕多少次，未來可能就得努力多少次，才能讓孩子重新願意幫忙家事。

其實孩子學習都有敏感期，
其實每個年紀的孩子會有不同程度的能力，
如果願意的話，
如果不是太忙亂的話，
依孩子當時適合的能力，請孩子幫忙，並且由衷感謝，
孩子一定會懂家事背後的意義。

【材料】

鴻禧菇、秀珍菇、高麗菜、紅蘿蔔、香菇

【做法】

1.香菇洗淨泡軟切絲。
2.高麗菜去外層葉子，洗淨切絲或切小片備用。
3.紅蘿蔔洗淨削皮，刨絲，備用。
4.鴻禧菇、秀珍菇洗淨，分離，備用。（交給小幫手幫忙）
5.炒菜鍋倒入水、油、放進香菇絲、紅蘿蔔絲，然後再開火，
這個動作一則冷鍋冷油、二則控制溫度不超過油的冒煙點，比較健康。
6.鍋熱之後，再加入鴻禧菇、秀珍菇、高麗菜絲翻炒，最後加鹽，就完成了。

高麗菜和紅蘿蔔都是煮後會轉甜的食材，小雨很喜歡，
菇類也是小雨喜愛的食材，
所以這一整道菜，我們家的大大小小都喜歡。^////^