剛出版不久的親子天下寶寶季刊創刊號，小雨麻和Zoe媽以春天多彩多滋的食材為寶寶入菜。

一共以三樣食材，設計出九道料理。

民間流傳這麼一句話：「正月蔥，二月韭，三月莧，四月蕹，五月匏，六月瓜，七月筍，八月芋，九芥藍，十芹菜，十一蒜，十二白。」依循著農曆的月份，唸著順口溜，便能記住當月盛產的蔬菜。

【莧菜】
詩經裡的「參差荇菜」便是今日所稱「莧菜」，葉小而軟嫩，常見的白莧菜與紅莧菜，在台灣全年都買得到，盛產期在十二月至四月。莧菜含有豐富的鈣質與鐵質，尤其紅莧菜不但維生素Ｃ豐富，更是蔬菜類鐵質含量前三名的明星菜，維他命Ｃ又能促進鐵質吸收，是補血的理想食材。由於莖部的纖維較粗，準備給寶寶食用時，建議優先挑選嫩葉部位烹煮，而莖部在處理上可以先削去外皮，留下內部嫩莖，汆燙過後再作為寶寶的手指食物。
《菜單》
莧菜胡蘿蔔雞肉粥、莧菜碎肉炒麵、雙色蛋炒莧菜

【甜椒】
甜椒主要產於十月至五月，未成熟時為綠色，成熟會轉為紅、黃、橙等顏色，若採收期遇到忽冷忽熱的天氣變化，還會出現半青半黃的顏色。甜椒頭部的凹陷處很容易接盛農藥，因此在處理上應先刷洗乾淨，再把包含蒂頭的整個凹陷部位切除，以免農藥殘留，最後才是去籽。成熟的甜椒維他命Ｃ含量豐富，在蔬果類名列前茅，加上多汁脆嫩，倘若在有機種植、清洗乾淨的前提下，很適合生食，嚐起來好像水果一樣，不過一歲以下的寶寶建議還是熟食為宜，雖然會損失一些維他命Ｃ，但能避免誤食蟲卵或受到細菌感染。
《菜單》
紅甜椒濃湯、彩椒圈、小春捲

【楊桃】
因為外表的五稜，楊桃在英文裡稱之為” star fruit”，也就是星星之果，產季在七月至四月，三月是最大產量的月份。楊桃不僅可做水果食用，其獨特的風味也能入菜作為煮魚燉雞的去腥食材，在處理上，可以先切除果稜尖部的酸澀部位，再切為星狀薄片，而在營養上，楊桃含有豐富的維他命C、葡萄糖，也含有豐富的鉀，對於腎臟、腸胃弱的寶寶，應適量食用，避免過量。
《菜單》
楊桃魚片湯、楊桃優格水果沙拉、楊桃煎餅

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▽在同一期的好用餐具介紹，小雨麻介紹了la boos竹製餐具。

小雨麻一直很喜愛la boos竹製兒童餐具，上回記者佩芬來時，
餐具控小雨麻不覺翻出了許多好用餐具，講得滔滔不絕、口沫橫飛，
la boos餐具的高質感讓人印象深刻，
於是後來在本期介紹寶寶餐具時，親子天下便請小雨麻做一番介紹。

最近有親子天下寶寶季刊和la boos兒童餐具搭配的優惠專案，非常優惠！
請見《連結》。

小雨麻也曾在網誌介紹過：
【幼兒餐具】la boos 竹製兒童餐盤、兒童餐具
【幼兒餐具】la boos竹製餐具～和風花鳥兒童餐具組

另外，去年親子天下出版的APP大受好評，
在讀者期待與敲碗下，今年出了第二支APP，有小雨麻和Zoe媽在裡頭舞鍋弄剷。
這支APP以一家子為對象，主要訴求為，簡單張羅、健康吃。
APP開箱文：《連結》

小雨麻很喜歡這支APP，因為：

1.活靈活現的食譜。
食譜的表現法包含照片、動人的插畫、影片、360度的立體轉盤，看起來賞心悅目，好像真的有個人在前面做給我看，比起文字化的食譜做法，這支APP更有親和力。

2.包含許多來自專家整裡的廚房實用小知識。如何選食材、整理冰箱、食品安全等等，不但實用而且好讀，不但適合廚房新手，更適合愛泡在廚房的生活實踐家如妳我。

3.還有，就是，插畫太可愛了！我好喜歡這種清透的水彩插畫，好有氣質喔～～～

最後要與格友分享的是，讓小雨麻抱頭燒了大半年的書寶寶，也開始在寶寶季刊預告囉！

小雨麻誠誠懇懇集合這四年的心得、博覽中日英參考資料，以台灣在地食材當主角，整理出副食品各階段皆可找到切入點的工具書，希望能讓本地媽媽們深感實用。

預計四月中旬上市，敬請舊雨新知多多支持。o(_ _)o

【延伸閱讀】

《索引表》小雨麻在親子天下發表的食譜文章