最近天氣好熱呀！整天都汗流浹背，衣服被汗水浸濕了一件又一件，端午過後就正式進入夏天了……

這種天氣實在不想吃太熱的東西，正好小雨阿嬤帶來主婦聯盟的小黃瓜，太好了！正好適合做壽司。

小黃瓜屬於連續採收的作物，一般的種植方式很容易有農藥殘留，所以平常我不太敢隨便買小黃瓜，要在主婦聯盟遇到小黃瓜不容易，小雨阿嬤一看到就想買回來和家人分享。

這回來做細卷壽司，細卷因為尺寸比較小，便於小小孩入口。

【材料】

主婦聯盟的原味海苔，成分只有紫菜。

醋飯：自己煮的白飯，拌入一點糖、味霖或糯米醋，一次加一點，邊加邊吃吃看，免得一次加太多難以挽回。酸酸的醋有助開胃，一點點糖，孩子都會很喜歡。

內餡：你可以加一些愛吃的餡料，肉鬆、苜簌芽、山藥等等，我就著家裡現有的食材，準備小黃瓜、信功火腿、蛋皮（用蛋加糖煎成薄蛋皮），切成長條狀。

【做法】

0.其實做細卷可以不用捲簾的，用海苔捲起即可。

1.將一片大張壽司剪為三片，取一片。

2.在海苔中間均勻鋪上餡料。

3.接著鋪上醋飯、撒上白芝麻。（要撒黑芝麻或兩者都撒也可。）

別鋪太多料，免得捲不起來，大約鋪中間三分之一即可。

4.把海苔捲成水滴狀。

5.依孩子容易入口的尺寸，用刀子切成一段一段，將刀子沾一下開水，會比較容易切斷。

排成花型，小雨開心說這是「花花壽司」！

對做壽司有興趣，也可以看看《花壽司》的做法。

如果覺得捲壽司太麻煩，只要把材料都切為小丁狀，和醋飯拌在一起，就是散壽司，因為飯加了一點糖，孩子會很愛吃喔！

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