剛分享了小風妹妹的《絲瓜米糊》，

這次來分享小雨姊姊的絲瓜金針菇湯。

【材料】

金針菇、薑兩三片（都來自主婦聯盟）

絲瓜（自家種）

【做法】

1.將絲瓜去皮切片。

2.金針菇切除尾端後，切成三段，讓每一段短一點，對幼兒來說容易入口。

3.煮一點湯放入薑片與金針菇，水量大約為材料一半即可，沸騰之後再加入絲瓜煮熟。

絲瓜煮太久顏色會變深，口感會變過軟，後放才能保有絲瓜鮮綠色澤。

金針菇和絲瓜都是會出水的食材，所以水不用放太多，這樣煮出來的湯會有自然的甜味，不用放調味料也很好喝。

萬一水加太多了？只好補一點鹽調味。

如果孩子不會對蛤蠣過敏，加些蛤蠣味道更鮮美。

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