在《昨日世界》這本科普書裡看到一段與副食品有關的研究：（P398）

「在長達六個月的時間裡，接受實驗的嬰兒被隨機分成兩組，其中一組飲食的鹽分比另一組多二‧六倍。結果發現，副食品含鹽分較多的那組，血壓比含鹽較少的那組的嬰兒來得高。在實驗終止後，嬰兒可自行選擇自己想吃的東西。

經過十五年的追蹤，研究人員發現儘管當初的實驗只進行半年，攝取鹽分的影響仍在。當初副食品含鹽較多的寶寶，似乎已被鹽制約，在成長的過程中喜歡吃鹹，成長為青少年後，比較嗜鹹，血壓也比較高。反之，副食品含鹽較少的寶寶長大後比較不嗜鹹，血壓也比較低。」

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作者在社會科學領域非常有地位，他提出的研究與說法應該經過嚴謹的考據。

這段研究讓我最為驚訝的是，原來副食品這短短六個月的時間，可以影響長達十多年之久？！

倘若該研究持續追蹤下去，會不會得出能影響終生的結論呢？