《愛上氣炸鍋100天》的料理照片讓我看得口水直流啊～～好想每一道都來試試看，從早午餐、小吃與開胃菜，到肉料理、海鮮料理、熱炒店超夯的台式家常菜，甚至還有氣炸點心，這本書充分展現了氣炸鍋的強大與十項全能。大大推薦！

剛好家裡最近做了氣炸酥皮湯圓後，還有一些酥皮，今天跟著書裡試做一盤蝴蝶酥，第二回夾了巧克力醬與堅果也很好吃。

下回要來試試書裡的泰式椒麻雞、氣炸鹹豬肉、葡式蛋撻。

《氣炸蝴蝶酥》

▪️材料：
冷凍酥皮3片
水
細砂糖

▪️作法：
1.三張酥皮解凍後疊在一起，酥皮中間刷點水、撒上砂糖作為黏合劑。
2.將酥皮捲起後，每隔1公分切段。
3.沾上糖後，放入氣炸鍋，以攝氏180度氣炸8分鐘，再翻面氣炸7分鐘。