這回連假是我們今年來到加拿大後初次到外地旅遊，250公里的路上，兩側都是一望無際的草原和麥田，然而如此風景只不過是加拿大國土的一小部分，即使早知，當真實景物呈現眼前，仍被加拿大之大所震攝。

趁著連假，動手做些平時沒空嘗試的料理。用新鮮草莓和白巧克力豆做了無麩質餅乾，跟著《田安石的低醣廚房》再稍微變化一下做了抹茶口味的起司蛋糕，這下媽媽我也可以放心吃點心。

上回小雨二姑姑傳來自製醬瓜的影片，我跟著做了一罐大媽黑瓜，放在冰箱一陣子了，非常入味。切碎的黑瓜、泡軟的香菇和絞肉，混在一起，上頭再鋪上幾卷包了切絲的香菇、紅蘿蔔、白菜、油豆腐和玉米粒的白菜捲。這裡沒有電鍋可用，就用電子鍋來炊煮。

煮好的瓜仔肉留下中間長方塊狀，其他切下的部分就當晚餐吃掉，早上只要加工切成方塊狀就可以放入便當盒。方塊狀的瓜仔肉看起來很可愛，讓我聯想到骰子牛排，乾脆來為它取個名字就叫「骰子瓜仔肉」好了。

用切碎的水煮蛋、刨絲並吸去水分的小黃瓜、Cream cheese攪拌成小黃瓜沙拉，以保鮮膜塑形成小球狀，再放入便當盒。

覺得家裡的便當盒都有點大，之前購入的木製便當盒又不知何年何月才到，上週又購入了四格但尺寸是先前一半的LunchBots便當盒，感覺很適合裝飯食。可是就在收到的當天，木製便當盒一個一個來報到了，小雨驚恐叨念：「媽媽，妳買那麼多便當盒幹嘛？！」

媽媽做的呆事不止這一樁，有一回半夜醒來睡不著覺，逛了逛台灣博客來就下單了。天亮才發現漏訂了一本書，只好⋯⋯我不入地獄，誰入地獄？

｛小雨今日便當｝
★白飯撒香鬆
★骰子瓜仔肉
★腐皮菇蔬白菜捲
★小黃瓜沙拉
★草莓白巧克力豆餅乾

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