週末小雨小風和阿嬤視訊聊到想念台灣的食物，小風說想念奶奶種的木瓜，想念回外婆與阿祖家時的養樂多和洪瑞珍三明治，小雨一聽，也說想念芒果和洪瑞珍三明治。

說到水果，台灣真是水果愛好者的天堂，不管什麼水果都好甜，四季都有好吃的水果。

在我們現在加拿大住所，已然準備入冬，不時出現零下低溫，前些日子爭奇鬥色的黃褐秋葉歸落大地，農夫市集的蔬果攤規模只剩一成，種類也減少許多，蔬菜類幾乎是根莖類的天下，水果只剩番茄、蘋果和葡萄。

超市裡的蔬果有些從外地引進，種類多一點，但是水果味道常遇酸澀，小雨踩了幾次地雷，對水果漸有防心。近來將水果料理成小孩可以接受的味道便是我的新課題。

昨晚跟著飛田和緒的兩本《常備菜》做了幾道常備菜，這兩本書的版面很好讀，料理方式也不繁瑣，也許因為作者的孩子是小學生，書裡的料理口味對小孩來說接受度會比較高，感覺比較合小雨胃口。

常備菜的特性像咖哩，會越放越入味，隨時可即食也可再次加熱，當便當菜好吃又不易腐敗。

其中的「糖煮紅蘿蔔」，材料加入後，小火煮至湯汁收乾。一做好馬上被兩小進攻完食，唯獨我特意留下的少數，由於準備要帶便當，無論如何得捍衛到底。

｛小雨今日便當｝
★洪瑞珍風格的起司火腿蛋吐司捲。無人工抗生素與荷爾蒙、餵食蔬菜、人道飼養火腿
★烤雞
★大白菜豆皮煮浸小菜（飛田和緒常備菜2 P70）
★小番茄
★甜點-糖煮紅蘿蔔（飛田和緒常備菜P36）

☆糖煮紅蘿蔔
材料
紅蘿蔔2根
奶油2大匙
砂糖2小匙
鹽少許

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