上回做了橘汁蜜雞翅，小雨非常喜歡，要我再做些。

利用這週糖煮橘子的湯汁稍微變化一下，就可以製作橘汁蜜雞翅，接著再變化一下，就是橘汁蜜雞翅的親子丼。

【糖煮橘子】
（參考自飛田和緒《常備菜2》P114）
橘子6個
水1.5杯
糖 3/4杯

1.將橘子剝去外皮和薄膜。
2.所有材料放入鍋中煮沸後，轉小火煮15分鐘，放涼後再移入冰箱冷藏。

▽下圖左邊第二道即是糖煮橘子。

【橘汁蜜雞翅親子丼】
醃料：
糖煮橘子的湯汁65ml
醬油50ml
蜂蜜10ml
薑2片

去骨雞翅3-6隻

1.前一晚將肉剁斷纖維，置於醃料中，放入冰箱。
2.將雞肉放入鍋中煎熟後，加入2顆打散的蛋煎至八分熟，最後倒入剩餘醃肉湯汁，蓋上鍋蓋煎至全熟。
3.放涼後，仔細瀝掉油脂和湯汁，再移入便當盒中。
註：因為是帶便當用的食物，一定要將蛋煎至全熟，不然容易滋生細菌。

｛小雨今日便當｝
★橘汁蜜雞翅親子丼
★培根番茄串
★燙花菜筍
★兩成分做巧克力蛋糕

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