昨天關心我的讀者們看到我被客訴，給我很多實用的建議，真心感謝大家，我是認真的便當學生，一定努力記下來。

便當書和便當盒是被詢問最多的問題，今天我先聊便當書，便當盒的部分明天聊好嗎？

我是個便當新手，基於對料理的沈迷與喜愛，之前在高雄的時候買了很多便當書，只可惜當時派不上用場。移居加拿大之際，帶的中文版便當書只有一本，我選了看起來操作簡單，口味合我們家胃口，當一般料理參考書也不錯的：《日本人妻邊惠玉教你做：家庭幸福便當125》。

書到用時方恨少，在便當世界同樣適用。

除了從圖書館借料理書、午餐書，我也在Amazon.ca上挑選了一本便當書，在便當題材中，這一本是最暢銷的，有五顆星的高評價：《Effortless Bento: 300 Japanese Box Lunch Recipes》。我實在很愛這本書，上頭有很多實用建議，像是如何大量製作和省時技巧，組裝便當的細節說明得非常仔細，食譜量也驚人的多，很適合便當新手如我，猜想作者一定是很細心的人。

然後我的失眠問題，在我交出巧連智專欄稿子，並擬好一週菜單之後，就不藥而癒了，請大家別為我擔心。謝謝每一位關心我的朋友，能受到這麼多朋友的關愛，我感到非常幸福。

小雨說：「比起水果，我更喜歡蔬菜。比起三明治，我更喜歡壽司和飯糰。比起果汁，我更喜歡配水。」

話雖如此，我在菜單安排上，還是採用一天飯、一天西式的佈局，每天換口味，才不會吃膩。

今天來走輕食風，雖然可以前一晚做好冷藏保存，但我還是偏愛當天製作。說出來也許會讓讀者噗哧一笑呢，我早上起床做便當，鬧鐘時間也不過是7:20，在台灣時，這時候小雨已經要出發上學了。可是這裡的上課時間沒那麼早，是8:40。

先燙幾個預先洗好切好的青花菜，這是小雨很愛的蔬菜，順便燙幾根當地農夫市集的小農種植白四季豆。打兩個雞蛋，加入少許糖，用玉子燒鍋煎成玉子燒。

等待放涼的同時，來製作水果三明治。

將草莓、芒果、奇異果的果肉切片備用。取兩片全麥吐司，切邊，不烤，抹上奶油起司（Cream cheese），再夾入水果片，穿上烘培紙衣服，用麵包刀對切。

最後進行組裝便當步驟。蔬菜格讓小雨自己放，蓋上蓋子前，我和她討論用餐時間20-25分鐘的份量，她忍痛決定取出一半的水果三明治。

完成廚房工作時，看看時間，準備早餐與便當，正好25分鐘。

今日菜單：
★主食：三色水果全麥三明治、玉子燒
★蔬果：蘿蔓生菜、燙花椰菜與白四季豆
★甜點：楓糖米香（食譜連結）

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