前些日子鄰居送來自家烘培的櫛瓜布朗尼蛋糕與我們分享，小雨和小風聽到是用櫛瓜做的布朗尼，不可置信，撇撇嘴表示興趣缺缺。 在此之前我只在加拿大一些烘培社團看過人家做，但也沒吃過，難以想像。 既然孩子不感興...

讀者來信問：「可不可以多分享早餐呢？」 我的早餐不喜歡花太多時間，最省時間的方式就是蛋料理或優格、奶昔，偶爾做鬆餅或糕點。 煎肉或魚比較花時間，除非早上太早起床，不然我通常午餐和晚餐才會準備肉料理。 ...

上個月，也就是2020年十二月，來自挪威的研究團隊在《英國運動醫學期刊》發表了一份研究，分析運動量與久坐時數對中老年人總死亡率的關聯性。 先說結論： 1.每天運動30-40分鐘，你就能進入活動量最高的...

「我可以接受失敗，但不能接受放棄。」__麥可喬丹。 “I can accept failure, everyone fails at something. But I can't accept not...

我滿喜歡無水料理，利用塔吉鍋也好，利用烘培紙包也好，鮮嫩多汁就是無水料理的最大特色。今天用非常簡單的幾樣食材做紙包魚，如果想要澎湃一點，再加入一些蛤、蝦、洋蔥，味道也很好喔！

運動後別只補充蛋白質！別忘了胰島素是個搬運工，補充碳水化合物才能呼叫搬運工把蛋白質送進肌肉。最理想的碳水化合物與蛋白質比例為3：1，對肌肉修復與增肌會很有幫助。

在運動習慣還沒有很穩定的2016年元旦早晨，我躺在床上滑手機，慵懶想著：「今天元旦耶！休息一下吧。」（雖然已經休息好幾天了⋯⋯） 念頭一落，看到遠方的同學發文分享他如何以長年運動克服氣喘體質，附圖是五...

加拿大的咖啡館經常會為不喝乳製品的客人提供鮮乳以外的替代品，拿鐵也好，卡布奇諾也好，都能改用杏仁奶或豆奶作為奶泡材料。 這幾年戒糖以後，舌尖對於自然食材的甜度變得靈敏。試過各種含有奶泡的拿鐵與卡布奇諾...

這幾年迷上越式海鮮湯、牛肉湯，利用簡單幾樣食材，滋味卻大為迷人。自然發酵的魚露鮮味、檸檬的酸香、羅勒的香草，結合成一曲曼妙動人的交響樂。有時煮牛肉、有時煮海鮮，想吃飽一點就加入河粉，快煮又美味，而且不...

孩子放寒假，我時間的自由度大增，順勢改採168間歇性斷食，也就是將進食窗口控制在八小時之內，如圖。