△看起來很可愛的薑餅人鬆餅，網路媽媽圈裡無數媽媽們被他的可愛生火！

話說，過去小雨麻一直對有塗層的鬆餅機難以入手，因為對塗層安全性有疑慮。

好不容易千辛萬苦找到純鑄鐵的鬆餅鍋，當時還寫文分享過：《用ROME鑄鐵鬆餅鍋煎脆皮格子鬆餅》

幾年過去了，純鑄鐵鬆餅鍋雖然沒有塗層感覺很安全，但是他保養真的不太容易，清洗也不容易，預熱和加熱也很花時間，雖然享有和專業雞蛋糕店一樣的翻面快感，雖然做出來的鬆餅很漂亮，但是因為以上種種因素，覺得實在太麻煩了，所以很少用他。（剛入手的時候經常使用，後來就……你知道的。）

有時候小雨看到外面的雞蛋糕，她還是很有興趣。有時候會想，既然這麼麻煩，乾脆出去外面餐廳吃鬆餅算了，反正很少吃……

不過，我心裡還是擔心：「不曉得餐廳的泡打粉有沒有含鋁？」

後來對塗層比較有瞭解之後，知道：

第一、盡量選擇陶瓷塗層為佳；第二、一般烹調溫度其實不會達到危害的程度。

有很長一段時間，我一直糾葛在塗層，難以下手。

不斷自問：「當孩子想吃的時候，我要很麻煩的自己來？還是買現成的雞蛋糕或鬆餅？」

「外面的雞蛋糕烤盤塗層是什麼？」

「外面的鬆餅機塗層是什麼？」

「泡打粉有沒有含鋁？」

這些問號在我心裡一直揮之不去。

小雨上小學後，學校不再準備早餐，我又喜歡常常變化餐點，於是決定入手各式機器使用看看，倘若不喜歡再上網轉手。

日系的Vitantonio三合一鬆餅機與recolte麗克特Smile Baker微笑鬆餅機，在網路上各有愛好者。

我首先入手的是微笑鬆餅機，他的最大特色是超可愛的薑餅人烤盤。

烤起來的薑餅人真的很可愛！

對我來說，這些就是造型雞蛋糕。

但是，早餐不太可能常吃雞蛋糕。

所以後來我又入手Vitantonio三合一鬆餅機，哇賽！這下子我的家庭早餐店，什麼都能做！

想吃什麼樣的鬆餅？都沒問題！

要什麼造型？格子鬆餅、美式鬆餅、空心網格鬆餅、一口鬆餅，通通「阿魯唷！」

要什麼口味？牛奶口味、優格口味、可可口味、抹茶口味、黑芝麻口味、杏仁口味，通通「阿魯唷！」

▽圖左做成空心網格鬆餅，圖右是把餐包切片沾上奶蛋液放進鬆餅機，做成法式土司口味的鬆餅。

義式薄餅烤盤也好好用！

用自製墨西哥烤餅夾公平貿易巧克力醬，感覺就像在吃法式可麗餅。

我本來對土司盒子烤盤不太有興趣，所以還買了帕尼尼烤盤，後來用了才發現，土司盒子烤盤根本超好用啊！

土司也好、墨西哥餅皮也好、中式餅皮也好，裡面加入愛吃的餡料，非常好操作，成品外酥內軟，好好吃耶~~

愛吃紅豆餅的朋友，不可錯過鯛魚燒烤盤。

▽鯛魚燒夾可可豆。

▽鯛魚燒夾自製起司。

完成品兩面都是立體的，很漂亮。

格友問我：「這兩款鬆餅機買哪一款好？」

小雨麻來把兩款鬆餅機放在一起拍照，再提出我使用上遇到的問題。

先看兩款鬆餅機正面圖。

圖左Vitantonio（以下稱V牌），圖右recolte麗克特Smile Baker微笑鬆餅機（以下稱r牌）。

V牌有紅燈和綠燈，加熱時紅燈會亮，當加熱完成，綠燈就亮了，一看就知道。

r牌只有一個燈，加熱時是紅燈，加熱完成燈就熄了，使用者得跟它有點默契，才能明白它的意思。

看看把手處。

左為V牌，上下烤盤都有把手，鬆餅機可以提著走，也有扣環，夾土司的時候可以靠它夾緊。

右為r牌，只有一個小環，讓使用者可以把上蓋打開，不能提著走也不能自己夾住，當夾土司的時候要靠自己施力加壓。

▽當需要夾土司時，V牌有扣環比較省力。造型材質是不鏽鋼與電木。

▽r牌夾土司需要自己加壓，小環設計方便使用者製作雞蛋糕或鬆餅時可以開蓋。說明書和包裝箱子上都沒有說明材質。

如果孩子愛吃雞蛋糕？

V牌可以使用鯛魚燒或瑪德連烤盤等，r牌可以使用薑餅人、微笑、三角飯糰烤盤等。

V牌的鯛魚燒兩面都是立體的，r牌的薑餅人有一面是平的。

近看r牌薑餅人烤盤，左上方、右上方、下方是卡楯位置，下方的卡榫可以用來換烤盤。

近看r牌薑餅人烤盤下方卡榫。

近看V牌鯛魚燒烤盤，左上方、右上方、下方是卡楯位置，也是三點，下方的卡榫可以用來換烤盤。

近看V牌鯛魚燒烤盤下方卡榫。

V牌的烤盤有「HOT」的提醒字樣。r牌沒有。

兩者的烤盤都是可以拆卸更換的。因此對烤盤清潔這一點來說，很方便。

但是！

製作過程烤盤很熱很燙，如果想要接連使用不同的烤盤，要很小心，不然會燙傷！

也因為太危險了，實際使用上，到後來我就放棄中途更換烤盤，如果突然想要做不一樣的變化，這時候就會慶幸有這兩台鬆餅機可以交錯使用。

下圖是烤盤取下來的樣子，這兩台鬆餅機都是使用電加熱管，底盤都沒有不沾塗層，所以一但溢出會沾黏，又因為高溫，所以馬上會黏住，又不能直接水洗或泡水軟化，因此很難清潔。（都出動360度牙刷了，還是刷不掉……）

後來我就學到：

一、這些有塗層的鬆餅機，不用預先上油，一來會很難收拾，二來鬆餅的色澤也不好看。

二、倒麵糊的份量要小心難捏，寧可少不可多，不然要多花很時間收拾。

兩款都一樣，盡量不要讓麵糊過量，不然溢到底座都很難清。

再來從正前方側面看兩台鬆餅機，兩台都有加高底座。

請兩台鬆餅機一起向右轉，都有設計電線收納。

看看底部的電線收納，兩者設計很接近。

站立收納時，V牌可以自己站立，r牌需要支撐。

▽r牌靠著V牌站立。

有「微笑鬆餅機」之稱的r牌站立時如果靠錯邊，蓋子會”開口笑”。

r牌標準配備附有兩個烤盤：美式鬆餅和薑餅人。

標準配備裡還有一個收納架。

盒子上說明顯示，收納架要直立或橫放都可以。

這個收納架是軟塑膠，可以支撐，但是使用起來不是太俐落。

可以添購四種烤盤，每一烤盤代理商定價650台幣。

我添購了甜甜圈與格子鬆餅。

日本版本的V牌，標準配備是格子鬆餅、土司盒子和鯛魚燒，現在台灣代理商版本把土司盒子換成瑪德連。

我又添購了帕尼尼與義式薄餅。

兩款的格子鬆餅我都使用過，可能我的技術太差了，沒有上油的時候，不太好脫膜，上了油，容易溢出，而且色澤變得不好看。

另外，和可以翻面的格子鬆餅機相比，這種不能翻面的鬆餅機，要用來做格子鬆餅需要熟練到神程度，才能拿捏得準，做出兩面都漂亮的格子鬆餅，不然就只有單面漂亮。

▽格子鬆餅單面漂亮……

另一面，我認為不夠水準。

麵糊過量會溢出，量不夠會中空。（哈！不是故意做出這種效果唷~）

因為這樣，我好想再添購一台可以翻面的鬆餅機呀~~>//////<（網友說可以翻機，不過我沒試過，小小提醒：有心嘗試的朋友請謹慎操作。）

把烤盤都收到櫃子裡排排站……

微笑鬆餅機和烤盤收納架說：「別忘了我唷~」

鬆餅機的蓋子圓環要和收納架卡在一起，才能站立。

Vitantonio鬆餅機說：「還有我，等我等我！」

嘿！大家聚在一起真熱鬧啊~~

小雨麻將這兩款日系鬆餅機做一個比較，左邊V牌為Vitantonio，右邊r牌為recolte麗克特Smile Baker微笑鬆餅機，我比較了尺寸、重量、烤盤數量、價格、產地、功率等。

另外也做了計時，兩者完成預熱時間都是4分鐘。

兩者相比，r牌便宜很多，但也較小。

我用一樣份量的麵糊（不多，大約馬克杯5成高度），在兩款鬆餅機製作雞蛋糕實驗，r牌用薑餅人，V牌用鯛魚燒，結果：

r牌要烤5次，共得20個小雞蛋糕。平均每次約需時3分鐘，共15分鐘，再加上預熱時間15+4=19分鐘。

V牌要烤3次，共得5個有包餡鯛魚燒，沒包餡應該是烤2次做4個。平均每次約需時3分鐘，共6至9分鐘，再加上預熱時間+4=10到13分鐘。

製作時間算起來沒有差很多，但是網路上很多使用者在連續使用r牌之後，它就壞了！

（Google “recolte 壞”就可以找到很多）

所以我建議如果要入手r牌，一定要找代理商購買，別因小失大啊。

兩款鬆餅機各有特色。

微笑鬆餅機比較可愛，Vitantonio比較實用。

微笑鬆餅機比較便宜，Vitantonio比較耐用。（不少餐廳使用的是Vitantonio）

我個人覺得，微笑鬆餅機太小了，每次調了麵糊都要烤很多次，倘若照著附贈食譜的份量，那要一直烤一直烤一直烤！如果妳的孩子很愛很愛吃可愛造型雞蛋糕，媽媽又很愛為「專為孩子」做點心不怕累，那就不要遲疑入手微笑鬆餅機。不然，我認為Vitantonio用來做早餐或下午茶是變化多多，份量也比較適合一家人。

再難以決定的話，就兩者都入手，找出最適合自家的選擇，另一台再上網轉手吧！

以上為個人看法，僅供參考。

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