[兩款日系鬆餅機比較]Vitantonio與recolte麗克特Smile Baker微笑鬆餅機

分類:6.6廚房小筆記

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△看起來很可愛的薑餅人鬆餅,網路媽媽圈裡無數媽媽們被他的可愛生火!

話說,過去小雨麻一直對有塗層的鬆餅機難以入手,因為對塗層安全性有疑慮。

好不容易千辛萬苦找到純鑄鐵的鬆餅鍋,當時還寫文分享過:《用ROME鑄鐵鬆餅鍋煎脆皮格子鬆餅

幾年過去了,純鑄鐵鬆餅鍋雖然沒有塗層感覺很安全,但是他保養真的不太容易,清洗也不容易,預熱和加熱也很花時間,雖然享有和專業雞蛋糕店一樣的翻面快感,雖然做出來的鬆餅很漂亮,但是因為以上種種因素,覺得實在太麻煩了,所以很少用他。(剛入手的時候經常使用,後來就……你知道的。)

 

有時候小雨看到外面的雞蛋糕,她還是很有興趣。有時候會想,既然這麼麻煩,乾脆出去外面餐廳吃鬆餅算了,反正很少吃……

不過,我心裡還是擔心:「不曉得餐廳的泡打粉有沒有含鋁?」

後來對塗層比較有瞭解之後,知道:

第一、盡量選擇陶瓷塗層為佳;第二、一般烹調溫度其實不會達到危害的程度。

 

有很長一段時間,我一直糾葛在塗層,難以下手。

不斷自問:「當孩子想吃的時候,我要很麻煩的自己來?還是買現成的雞蛋糕或鬆餅?」

「外面的雞蛋糕烤盤塗層是什麼?」

「外面的鬆餅機塗層是什麼?」

「泡打粉有沒有含鋁?」

這些問號在我心裡一直揮之不去。

小雨上小學後,學校不再準備早餐,我又喜歡常常變化餐點,於是決定入手各式機器使用看看,倘若不喜歡再上網轉手。

日系的Vitantonio三合一鬆餅機與recolte麗克特Smile Baker微笑鬆餅機,在網路上各有愛好者。

我首先入手的是微笑鬆餅機,他的最大特色是超可愛的薑餅人烤盤。

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烤起來的薑餅人真的很可愛!

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對我來說,這些就是造型雞蛋糕。

但是,早餐不太可能常吃雞蛋糕。

所以後來我又入手Vitantonio三合一鬆餅機,哇賽!這下子我的家庭早餐店,什麼都能做!

想吃什麼樣的鬆餅?都沒問題!

要什麼造型?格子鬆餅、美式鬆餅、空心網格鬆餅、一口鬆餅,通通「阿魯唷!」

要什麼口味?牛奶口味、優格口味、可可口味、抹茶口味、黑芝麻口味、杏仁口味,通通「阿魯唷!」

 

▽圖左做成空心網格鬆餅,圖右是把餐包切片沾上奶蛋液放進鬆餅機,做成法式土司口味的鬆餅。

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義式薄餅烤盤也好好用!

用自製墨西哥烤餅夾公平貿易巧克力醬,感覺就像在吃法式可麗餅。

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我本來對土司盒子烤盤不太有興趣,所以還買了帕尼尼烤盤,後來用了才發現,土司盒子烤盤根本超好用啊!

土司也好、墨西哥餅皮也好、中式餅皮也好,裡面加入愛吃的餡料,非常好操作,成品外酥內軟,好好吃耶~~

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愛吃紅豆餅的朋友,不可錯過鯛魚燒烤盤。

▽鯛魚燒夾可可豆。

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▽鯛魚燒夾自製起司。

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完成品兩面都是立體的,很漂亮。

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格友問我:「這兩款鬆餅機買哪一款好?」

小雨麻來把兩款鬆餅機放在一起拍照,再提出我使用上遇到的問題。

先看兩款鬆餅機正面圖。

圖左Vitantonio(以下稱V牌),圖右recolte麗克特Smile Baker微笑鬆餅機(以下稱r牌)。

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V牌有紅燈和綠燈,加熱時紅燈會亮,當加熱完成,綠燈就亮了,一看就知道。

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r牌只有一個燈,加熱時是紅燈,加熱完成燈就熄了,使用者得跟它有點默契,才能明白它的意思。

 

看看把手處。

左為V牌,上下烤盤都有把手,鬆餅機可以提著走,也有扣環,夾土司的時候可以靠它夾緊。

右為r牌,只有一個小環,讓使用者可以把上蓋打開,不能提著走也不能自己夾住,當夾土司的時候要靠自己施力加壓。

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▽當需要夾土司時,V牌有扣環比較省力。造型材質是不鏽鋼與電木。

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▽r牌夾土司需要自己加壓,小環設計方便使用者製作雞蛋糕或鬆餅時可以開蓋。說明書和包裝箱子上都沒有說明材質。

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如果孩子愛吃雞蛋糕?

V牌可以使用鯛魚燒或瑪德連烤盤等,r牌可以使用薑餅人、微笑、三角飯糰烤盤等。

V牌的鯛魚燒兩面都是立體的,r牌的薑餅人有一面是平的。

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近看r牌薑餅人烤盤,左上方、右上方、下方是卡楯位置,下方的卡榫可以用來換烤盤。

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近看r牌薑餅人烤盤下方卡榫。

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近看V牌鯛魚燒烤盤,左上方、右上方、下方是卡楯位置,也是三點,下方的卡榫可以用來換烤盤。

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近看V牌鯛魚燒烤盤下方卡榫。

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V牌的烤盤有「HOT」的提醒字樣。r牌沒有。

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兩者的烤盤都是可以拆卸更換的。因此對烤盤清潔這一點來說,很方便。

但是!

製作過程烤盤很熱很燙,如果想要接連使用不同的烤盤,要很小心,不然會燙傷!

也因為太危險了,實際使用上,到後來我就放棄中途更換烤盤,如果突然想要做不一樣的變化,這時候就會慶幸有這兩台鬆餅機可以交錯使用。

下圖是烤盤取下來的樣子,這兩台鬆餅機都是使用電加熱管,底盤都沒有不沾塗層,所以一但溢出會沾黏,又因為高溫,所以馬上會黏住,又不能直接水洗或泡水軟化,因此很難清潔。(都出動360度牙刷了,還是刷不掉……)

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後來我就學到:

一、這些有塗層的鬆餅機,不用預先上油,一來會很難收拾,二來鬆餅的色澤也不好看。

二、倒麵糊的份量要小心難捏,寧可少不可多,不然要多花很時間收拾。

 

兩款都一樣,盡量不要讓麵糊過量,不然溢到底座都很難清。

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再來從正前方側面看兩台鬆餅機,兩台都有加高底座。

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請兩台鬆餅機一起向右轉,都有設計電線收納。

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看看底部的電線收納,兩者設計很接近。

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站立收納時,V牌可以自己站立,r牌需要支撐。

▽r牌靠著V牌站立。

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有「微笑鬆餅機」之稱的r牌站立時如果靠錯邊,蓋子會”開口笑”。

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r牌標準配備附有兩個烤盤:美式鬆餅和薑餅人。

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標準配備裡還有一個收納架。

盒子上說明顯示,收納架要直立或橫放都可以。

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這個收納架是軟塑膠,可以支撐,但是使用起來不是太俐落。

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可以添購四種烤盤,每一烤盤代理商定價650台幣。

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我添購了甜甜圈與格子鬆餅。

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日本版本的V牌,標準配備是格子鬆餅、土司盒子和鯛魚燒,現在台灣代理商版本把土司盒子換成瑪德連。

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我又添購了帕尼尼與義式薄餅。

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兩款的格子鬆餅我都使用過,可能我的技術太差了,沒有上油的時候,不太好脫膜,上了油,容易溢出,而且色澤變得不好看。

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另外,和可以翻面的格子鬆餅機相比,這種不能翻面的鬆餅機,要用來做格子鬆餅需要熟練到神程度,才能拿捏得準,做出兩面都漂亮的格子鬆餅,不然就只有單面漂亮。

▽格子鬆餅單面漂亮……

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另一面,我認為不夠水準。

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麵糊過量會溢出,量不夠會中空。(哈!不是故意做出這種效果唷~)

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因為這樣,我好想再添購一台可以翻面的鬆餅機呀~~>//////<(網友說可以翻機,不過我沒試過,小小提醒:有心嘗試的朋友請謹慎操作。)

把烤盤都收到櫃子裡排排站……

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微笑鬆餅機和烤盤收納架說:「別忘了我唷~」

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鬆餅機的蓋子圓環要和收納架卡在一起,才能站立。

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Vitantonio鬆餅機說:「還有我,等我等我!」

嘿!大家聚在一起真熱鬧啊~~

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小雨麻將這兩款日系鬆餅機做一個比較,左邊V牌為Vitantonio,右邊r牌為recolte麗克特Smile Baker微笑鬆餅機,我比較了尺寸、重量、烤盤數量、價格、產地、功率等。

另外也做了計時,兩者完成預熱時間都是4分鐘。

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兩者相比,r牌便宜很多,但也較小。

我用一樣份量的麵糊(不多,大約馬克杯5成高度),在兩款鬆餅機製作雞蛋糕實驗,r牌用薑餅人,V牌用鯛魚燒,結果:

r牌要烤5次,共得20個小雞蛋糕。平均每次約需時3分鐘,共15分鐘,再加上預熱時間15+4=19分鐘。

V牌要烤3次,共得5個有包餡鯛魚燒,沒包餡應該是烤2次做4個。平均每次約需時3分鐘,共6至9分鐘,再加上預熱時間+4=10到13分鐘。

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製作時間算起來沒有差很多,但是網路上很多使用者在連續使用r牌之後,它就壞了!

(Google “recolte 壞”就可以找到很多)

所以我建議如果要入手r牌,一定要找代理商購買,別因小失大啊。

 

兩款鬆餅機各有特色。

微笑鬆餅機比較可愛,Vitantonio比較實用。

微笑鬆餅機比較便宜,Vitantonio比較耐用。(不少餐廳使用的是Vitantonio)

我個人覺得,微笑鬆餅機太小了,每次調了麵糊都要烤很多次,倘若照著附贈食譜的份量,那要一直烤一直烤一直烤!如果妳的孩子很愛很愛吃可愛造型雞蛋糕,媽媽又很愛為「專為孩子」做點心不怕累,那就不要遲疑入手微笑鬆餅機。不然,我認為Vitantonio用來做早餐或下午茶是變化多多,份量也比較適合一家人。

再難以決定的話,就兩者都入手,找出最適合自家的選擇,另一台再上網轉手吧!

以上為個人看法,僅供參考。

 

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[兩款日系鬆餅機比較文]為了讓早餐變化更多,今年夏天小雨麻入手了兩台日系鬆餅機,分別為三合一鬆餅機Vitantonio與recolte麗克特Smile Baker微笑鬆餅機,小小心得,與敲碗的朋友們分享。http://ppt.cc/76OeQ

☆~Rainy‧小雨~☆媽咪的媽媽經貼上了 2015年12月27日

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  3. where 說:

    請問小雨麻這兩款鬆餅機都是陶瓷塗層嗎?我在網路上好像都找不到這兩款鬆餅機塗層的說明。

    1. 小雨麻 說:

      產品提供的材質資訊已經寫在文章裡了,如果是用陶瓷塗層產品就會寫陶瓷塗層,如果他沒寫,我也不能代廠商回答,所有產品上提供的資訊已經都整理比較在表格中了。

      之前好市多有賣一款陶瓷塗層的鬆餅機,是Oster 鬆餅機,您可以找找。

  4. vivian 說:

    請問兩個鬆餅機做出來的成果哪牌比較好吃?哪牌比較酥脆?

    1. 小雨麻 說:

      感覺差不多唷~

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