前些日子鄰居送來自家烘培的櫛瓜布朗尼蛋糕與我們分享，小雨和小風聽到是用櫛瓜做的布朗尼，不可置信，撇撇嘴表示興趣缺缺。 在此之前我只在加拿大一些烘培社團看過人家做，但也沒吃過，難以想像。 既然孩子不感興...

讀者來信問：「可不可以多分享早餐呢？」 我的早餐不喜歡花太多時間，最省時間的方式就是蛋料理或優格、奶昔，偶爾做鬆餅或糕點。 煎肉或魚比較花時間，除非早上太早起床，不然我通常午餐和晚餐才會準備肉料理。 ...

我滿喜歡無水料理，利用塔吉鍋也好，利用烘培紙包也好，鮮嫩多汁就是無水料理的最大特色。今天用非常簡單的幾樣食材做紙包魚，如果想要澎湃一點，再加入一些蛤、蝦、洋蔥，味道也很好喔！

加拿大的咖啡館經常會為不喝乳製品的客人提供鮮乳以外的替代品，拿鐵也好，卡布奇諾也好，都能改用杏仁奶或豆奶作為奶泡材料。 這幾年戒糖以後，舌尖對於自然食材的甜度變得靈敏。試過各種含有奶泡的拿鐵與卡布奇諾...

這幾年迷上越式海鮮湯、牛肉湯，利用簡單幾樣食材，滋味卻大為迷人。自然發酵的魚露鮮味、檸檬的酸香、羅勒的香草，結合成一曲曼妙動人的交響樂。有時煮牛肉、有時煮海鮮，想吃飽一點就加入河粉，快煮又美味，而且不...

第一次在加拿大吃到日曬番茄烤雞時，驚為「天雞」，味道有特色、強烈且有層次。 心心念念找來橄欖油漬日曬番茄，利用簡單幾樣食材，復刻了同樣的好味道，想來這道料理的靈魂就在揉合了番茄的旨味（一種鮮味）與檸檬...

韓式泡菜是我和另一半這幾年愛上的食材。發酵的泡菜含有天然益生菌，對消化有益。加上滋味豐富有層次、和各式食材都能揉合得渾然天成，對煮婦來說還有個關鍵吸引力：十分鐘之內就可以搞定！

重訓日我通常採取高碳水、高蛋白、低脂肪的飲食模式，雞胸肉更是重訓日的好朋友，來看我怎麼把雞胸肉變得像培根一樣美味。

這道「一口歐姆蛋」（Omelette Bites）是加拿大星巴克或加拿大土生土長連鎖咖啡店Tim Hortons菜單上的一道低醣料理，不僅是我的心頭好，小雨小風也都非常喜歡，常常一次要吃很多個「一口歐...

分享我們家餐桌上另一道受大人小孩歡迎的可口主菜——台式家常滷牛肉。 小雨姊姊喜歡氣炸牛排，小風妹妹則偏愛這道滷牛肉。 利用WMF壓力鍋將牛肉燉煮軟爛，切小塊或切薄之後，孩子也容易咀嚼入喉。 滷包、幾片...