【7~8m】副食品:有機甜菜泥&黃力紅&1:5白米粥




本週嘗試的新菜單是有機甜菜泥,
甜菜去根、挑掉不好的葉子之後,仔細的用水清洗,

 




 

然後把梗切掉,因為葉菜梗的纖維較粗,留給大人吃,
葉子入沸水川燙十秒鐘後(不加鹽),就可以和稀飯一起打成泥,
這樣做成的冰磚就不會影響到副食品的濃稠度。

 

 

打成泥後,要現吃的、冷藏的、冷凍的,一一分裝。

 

 

小雨似乎不太喜歡吃菜菜,
純吃菜時,吃一吃臉就會轉開來,
當蘋果、甜菜、和米糊攪和在一起時,也會轉開臉、吃不完,

 

 

後來小雨麻試著不要把泥攪和在一起,
讓小雨可以分別吃出米糊、蘋果泥、胡蘿蔔泥、甜菜泥。

 

小雨麻特別為小雨調製新菜單【黃力紅米糊】

 

白:攪碎但不那麼碎的1:7白米糊
黃:很碎很碎的蘋果泥
綠:很碎很碎的甜菜泥
紅:很碎很碎的紅蘿蔔泥

 

 

△黃力紅米糊冰磚。

 

 

△黃力紅米糊冰磚入電鍋隔水加熱好了。

 

結果小雨最愛胡蘿蔔泥,
甜菜泥快被打入冷宮,
純蘋果泥則太甜,也不討喜,
純白米糊因為有顆粒,也不討喜,
但是蘋果拌米糊就願意一口接一口吃。

 

於是小雨麻改變進食順序,
趁著剛開始吃副食品,心情好、肚子不飽時,
先吃菜→一半的紅蘿蔔泥→蘋果米糊,
吃蘋果米糊時,因為已經較飽了,
就會變得愛吃不吃的,
這時候用紅蘿蔔當餌,
又可以吸引小雨繼續吃,
就這樣,不斷的交替著餵蘋果米糊與紅蘿蔔泥,
終於可以吃完了。

 

 

 

本週也開始練習吃煮的很爛但不打碎的1:5白米粥,
要讓小雨在咀嚼的黃金時期~七八個月~練習含住並用舌頭壓碎。

 

書上說七八個月是練習運用舌頭把食物壓碎的黃金期。

因為不打碎,所以已經不用糙米煮米糊、米粥了,
畢竟糙米還是會有米糠,怕不好消化,
所以練習吃粥就用有機的白米。

 

我的1:5白米粥煮法,以軟爛為原則,
1.白米1/2~3/4杯,洗米之後泡水大約20分鐘。
2.用米水1:5比例加水,用快鍋煮,紅線起來之後轉小火煮5分鐘,熄火靜置。
3.紅線全消掉後,開蓋充分攪拌攪拌。
4.再用快鍋煮一次,二道紅線起來之後熄火靜置悶燒。
等要吃的時候再開蓋攪拌,就是很軟很爛的米粥。

 

其他的配菜,則用稀飯下去攪和著打成很碎很碎的米糊。

 

現在小雨每餐就有很碎很碎的配菜泥可以調味、吃營養、與吸引小雨的注意,
白米粥放在尾巴拌著蘋果泥,讓小雨練習咀嚼的含住壓碎。
通常配菜都會吃完,米粥則未必,
這樣的用餐順序就不怕小雨吃不完了,
有吃到營養、有練習到咀嚼,還有練習到用餐的時間、習慣等等,
應該算是達到吃副食品的目的了。

 

 



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依月齡、營養類別分類,還有許多其他副食品專題,
一目瞭然的小雨菜單在這兒!

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最後聊聊關於有機食材,
給小雨吃的東西,我盡量挑選有機的食材。

 

對大人來說或許食材的『內涵』沒什麼,
可是我們無法預期對寶寶會有什麼影響或多久產生影響。

 

自然的食物,
這在幾十年前應該是再自然不過的事,
人是大自然的一部份,
吃著從順應著大自然長出來的食材,
應該是非常自然的。
曾幾何時,
我們市面上充斥著各種含有基因改造、農藥、抗生素、化肥的人工食物,
現在要吃自然的食物反而要費心尋找、花較多的錢才可以食得。

 

有時候我會納悶,
我們的科技,是不是走的太超過?

 

 




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