有機的老薑不易買，每次一有機會，小雨麻一定要買一堆，
可是常常保存到後來越來越乾、越來越乾、越來越乾……
漸漸的就縮水了，損失難以計量。囧

買了要冷藏的嫩薑並沒有讓小雨麻比較好運，
因為嫩薑含水量高，冰在冰箱裡超容易發霉，
常常只有前一兩天用到，之後都是倒廚餘的份。囧

因為幾次這樣的經驗，
小雨麻靈機一動
把以前作副食品的冰磚方法拿出來用，
用了一段時間之後覺得這個方法好得不得了，
一定要跟大家分享一下。

1.老薑可以先去皮，如果不去皮的話要把塵土洗乾淨。

2.削過皮的老薑切小塊。

3.加冷開水放入果汁機打成薑汁。水量可依各人口味調整。

4.打好的薑汁放入附蓋製冰盒，進冷凍庫做成冰磚，需要時就取一兩塊使用就可以了。

做好的薑汁超好用，比如說：

1.炒菜、去腥
要炒菜時、要煮肉去腥時，只需要取一兩塊冰磚出來煮就可以了 。
簡單方便，而且吃的時候不用挑去薑片薑絲，不會影響口感。

2.自製黑糖薑茶
女性朋友生理期時可以喝黑糖薑茶去寒，這時候只需取一塊冰磚出來放杯子裡，
加一點開水、黑糖，放入電鍋煮熟就可以食用。

3.自製粉薑茶
陳俊旭建議感冒初期、過敏初期喝的粉薑茶，
也只需要拿出一塊冰磚、加一匙粉光參粉末、一杯水，
用鍋子煮開或用電鍋蒸熟均可。

4.米酒薑汁泡腳法
莊淑旂的米酒薑汁泡腳去寒方法，也是直接取冰磚，
加上熱水、米酒就可以使用。

現在小雨麻都一次做一堆薑汁冰磚，
久久之後用完了再來做一次，
再也不怕老薑縮水、嫩薑發霉囉。

很棒的方法，野人獻曝推薦給大家！>///<