淺談飲食安全與尋找塑膠容器替代品

分類:1.2工欲善其事

 


△LOCKLOCK微波烤箱兩用玻璃保鮮盒,小尺寸非常適合用來裝副食品。
從冰箱冷凍、冷藏到進電鍋加熱、進洗碗機,一盒到底。
備註:個人建議進電鍋仍使用隔熱架隔水加熱,增長產品耐用年限。

最近談起塑化劑人人色變,
雖然自己已經默默吃了二三十年,
不過感到非常慶幸的,小雨目前沒有碰到地雷食物。

看著當年的老師近來頻頻受到媒體採訪探討環境賀爾蒙,
不禁汗顏當年似乎不夠認真上課。

這次的風波讓我一方面感謝『愚弄全球的食物』作者的先知卓見,
一方面也重新省思應該如何讓小雨的飲食更安全。

首先關於飲食的安全,個人認為,
1.商人食品加工的過程實在令人難以信任,盡可能選擇接近於原形的食物比較可靠。
2.如非必須,避免所謂的保健食品,不管是錠狀還是粉狀,不管是維他命還是益生菌。
3.購買市售的零食或加工品不如自己做,不管是餅乾、糖果、果醬。
4.盡量避免食用可以常溫保存超過三週的食物或飲品。
  除非採用古老的方式保存,比如說乾燥、鹽漬、糖漬(滲透壓原理)等等。
  尤其謝絕成分含有奶、蛋、植物油,又可常溫保存的食品。
5.當然我們的飲食隱藏可能的污染不僅止於此,環境也有許多問題,這方面要寫可以寫上好幾本論文!
  除非回歸鄉間自給自足生活,否則但求盡量而已
  (這不是因噎廢食,要完全遠離環境毒物也很難,但求盡量而已!)
6.其他關於食品容器的思考如下:

小雨麻拋磚引玉,誠摯邀請格友們共同來思考該如何因應,歡迎大家一起腦力激盪!
格友們的意見會持續更新……

★創意用法尋找非塑膠製的製冰盒
1.大創的馬德蓮四連烤盤(不鏽鋼‧無塗層‧無蓋)
2.Pyrex附蓋金屬烤盤(有塗層‧附蓋)
3.不鏽鋼布丁杯或米糕杯(無蓋)

★非塑膠製的保存盒
1.LOCKLOCK GLASS系列微波烤箱玻璃保鮮盒(可冷凍‧可烤箱加熱)
2.純不鏽鋼附蓋調理碗(可冷凍‧可放隔熱架在電鍋加熱)
3.傳統純不鏽鋼便當盒(可冷凍‧可放隔熱架在電鍋加熱)
4.Glasslock強化玻璃保鮮盒(僅可冷藏‧可放隔熱架在電鍋加熱)
5.無印良品玻璃保存盒(僅可冷藏‧可放隔熱架在電鍋加熱)
6.thinkbaby不鏽鋼附蓋兒童餐具(可冷藏‧內層可放隔熱架在電鍋加熱‧冷凍未知)
7.斑馬牌不鏽鋼附蓋兒童餐具(可冷藏‧不可放電鍋加熱‧冷凍未知)
8.Pyrex玻璃保存盒(可冷藏‧可烤箱加熱‧可冷凍)
9.保羅瓶(可冷藏‧可隔水加熱‧冷凍易裂)

★非塑膠製的吸管杯
1.膳魔師不鏽鋼內膽吸管杯(杯蓋PP,吸管矽膠)
2.虎牌不鏽鋼內膽吸管杯(杯蓋PP,吸管矽膠)

另外據我淺薄的瞭解,不同材質的食器各有不同的問題,消費者可得睜大眼睛看仔細。
1.塑膠餐具能免則免,如果需要的話,盡量避免PVC,餐具改選PP,保鮮膜改選PE。
2.市售拋棄式便當盒,不論是保利龍、塑膠、紙製都各有不同的環境毒素,最為安全的方法是自己帶便當盒。
3.陶器可能有重金屬問題,避免使用色彩鮮豔的陶器,可以選純白瓷器。個人推薦康寧碗。
4.不鏽鋼餐具品質各有差異,可以用磁鐵測試,純不鏽鋼應該無法用磁鐵吸附。
  另外避免購買太便宜的不鏽鋼餐具因為可能不純,不純的就會需要上油,而這些油往往是工業用油。

起雲劑遭塑化劑污染相關資訊:
行政院衛生署食品藥物管理局起雲劑遭塑化劑污染專區
資策會建立污染產品查詢
BabyHome【起雲劑/致癌塑化劑】專區
蘋果日報整理資訊

更多食器選擇與塑膠替代方案:
擔心生活「塑」化嗎?衛生署提供「5少5多」減塑撇步
如何挑選隨行杯?

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餐具延伸閱讀:
《索引表》嬰幼兒食品準備工具、餐具、參考書 

小雨麻 小雨麻

小雨麻(筆名)
提倡媽媽健食健身也健心,愛家人也愛自己。著有《小雨麻的副食品全紀錄》、《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》、《小雨麻極簡育兒提案》等暢銷書。目前一家旅居加拿大。

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