聊聊親子烘焙\親子廚房

分類:1.7親子廚房

 

親子烘焙的好處多多,
讓孩子參與食物的製作過程,
不但摸揉麵粉有類似於黏土的統感刺激作用,
讓孩子認識食材、食物、進而產生不同的情感與珍惜的心情,
甚至於增進親子關係等等。

我們家的兩人親子廚房從小雨1y10m開張,
有時候一個禮拜每天都可以變不同的花樣,
小雨從參與廚事過程之中培養出一套敏銳的觀察力。
比方說她的廚房家家酒遊戲不只有煮菜,
還會有挑菜、洗菜的步驟;
比方說她的盛盤上菜遊戲不只是把菜放到碗盤中,
還會想辦法在鍋子下面放隔熱墊,這隔熱墊可能是積木也可能是磁鐵化身而成;
又比方說完成烹煮的家家酒器具,
她還會物歸原位,將鍋碗瓢盆叉匙食材一個一個放進她認為應該放的地方整齊排列著。

在親子廚房過程中,我並沒有對她特別訓練,
只是順著她的期待,當她說:『媽媽,我也想幫忙。』
於是我請她自己搬來椅子,請她幫我攪拌、或者抓麵團、或者洗菜等等,
雖然自己做比較快,可是如果不是太忙亂的情況之下,我還是會讓她參與,
因為這樣的過程很自然,收穫也就特別覺得驚喜。

廚房對很多家庭來說是孩子的禁地,
可是我發現我們家開始有親子廚房的活動過後,
小雨對於廚房裡哪些危險哪些應該提防更有概念更能理解,
而且聽過許多有小小孩的家庭裡媽媽很難開伙,因為小孩太黏會哭鬧,
其實如果孩子一起參與,會覺得這是和媽媽共同進行的遊戲或活動,
就不會覺得媽媽一忙起廚事就沒有機會和媽媽玩而感到孤單了。

註:
我一定要強調一下是在大人的看顧下參與廚事,
千萬別讓孩子在廚房單獨摸索!

接下來看看食譜吧,
因為我們家的奶蛋比較慢出現、也比較少吃,
所以前面幾道食譜是無奶蛋的,
對於尚未接觸奶蛋的孩子、奶蛋過敏人、全素食主義者都具有參考價值。

無奶蛋米香餅乾
無奶蛋造型餅乾、米香瓦片
牛奶脆餅
馬德蓮(貝殼蛋糕)
用糙米麩作米餅

(寫於小雨2.5ys)

 

 

小雨麻 小雨麻

小雨麻(筆名)
提倡媽媽健食健身也健心,愛家人也愛自己。著有《小雨麻的副食品全紀錄》、《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》、《小雨麻極簡育兒提案》等暢銷書。目前一家旅居加拿大。

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