媽媽牌冬瓜茶鮮奶\自製冬瓜露、冬瓜茶⊕2.7ys

分類:1.6幼兒食2y+, 1.9嬰幼兒早餐

△自製冬瓜露加水稀釋便是冬瓜茶;加鮮奶便是冬瓜茶牛奶。

本來網誌想要休息兩個月的小雨麻,
意外因為小雨的一句話又浮出水面了。
小雨說:『我喜歡媽媽牌冬瓜茶鮮奶!』

『媽媽牌冬瓜茶鮮奶』不是母乳加上冬瓜茶,
而是媽媽牌的自製冬瓜茶加上鮮奶啦!>/////<(啊都已經斷奶沒奶了啊!)

 

小雨阿嬤的院子最近適逢冬瓜收成,是最天然無藥的愛心牌冬瓜,
阿嬤搬來一個冬瓜順便留下一句話:『冬瓜皮和籽加糖一起煮就是冬瓜茶囉!』

小雨麻作了一下功課想好步驟就開始進行了。

【材料】

阿嬤自己種的愛心冬瓜。
主婦聯盟的黑糖、二砂。

【作法】

1.冬瓜外皮刷洗淨。
2.把冬瓜肉和皮、籽分離。
冬瓜肉切塊加上薑、排骨可以煮成冬瓜湯;
冬瓜皮、籽,切成薄片、小塊或小丁,準備煮成冬瓜茶。

補充:
冬瓜籽與冬瓜皮都自然含有果肉,不需特意削成薄皮或取出籽兒,
這樣的作法是為了惜物愛物、物盡其用。

3.冬瓜皮、籽放入WMF壓力鍋(快鍋),水量大約到冬瓜高度的八九分滿,再加入黑糖、二砂。
4.快鍋煮沸後轉小火煮15分鐘,讓冬瓜出水也充分混合兩種糖味。

5.等快鍋煮好、消除壓力之後,打開鍋蓋過濾。
6.過濾後的冬瓜糖水再用中火煮到水分收掉大約一半,這就是冬瓜露了!

7.冬瓜露放涼,進冰箱冷藏保存。
要喝的時候,
加水稀釋便是冬瓜茶;
加鮮奶便是冬瓜茶牛奶。

媽媽牌冬瓜茶和市面上冬瓜茶味道不太一樣,
據說冬瓜要泡過石灰水才能產生一種特殊的氨基酸,也才會出現冬瓜茶那樣特殊的風味,
媽媽牌的冬瓜茶,天然、過程無添加物,本來以為小雨可能不會太有興趣,
沒想到小雨仍然保有如此趨吉的生物本能,
總算不枉小雨麻這些年為小雨飲食投入的這許多心思了~(拭淚)

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小雨麻 小雨麻

小雨麻(筆名)
從記錄孩子的第一口副食品開始,至2017/09已分享超過410篇嬰幼兒飲食文章,讀者累計超過1800萬瀏覽人次。著作《小雨麻的副食品全紀錄》蟬聯2013-2016博客來年度百大。2016/05出版《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》入圍博客來2016年度書籍好設計,並榮登2016博客來飲食分類年度百大。目前一家旅居加拿大中。

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