【早餐菜單】法式土司與超完美法式土司

分類:1.6幼兒食2y+, 1.9嬰幼兒早餐

△鬆軟香甜易入口的法式土司,是小雨的早餐新菜單。

【法式土司】

★材料:

土司:我用吳寶春麥方店的法國長棍,這是一種歐式麵包,切成厚片。
雞蛋:1個
牛奶:20 cc
蜂蜜:1/4小匙

★作法:

1.雞蛋、牛奶、蜂蜜材料拌勻。

2.厚片兩面裹上拌勻的奶蛋液。

3.平底鍋刷上一層薄薄的油,熱鍋後放入裹奶蛋液的厚片,兩面煎熟即可。

▽完成品。用法國麵包來做法式土司,會比用一般土司更香更有嚼勁。

【超完美法式土司】

★材料:

土司:我用吳寶春麥方店的法國長棍,這是一種歐式麵包,切成厚片。
雞蛋:2個
牛奶:250 cc

★作法:

1.和上面的作法相比,這個方法多了浸泡與風乾手續。
準備了奶蛋液,將厚片法式土司浸泡一夜,睡前放冰箱浸泡至隔天睡醒,
上午起床,先取出沾濕的厚片放在盤中,放冰箱晾半小時至一小時。

2.平底鍋刷上一層薄薄的油,熱鍋後放入裹奶蛋液的厚片,兩面煎熟。

3.放入烤盤,再放入預熱過的烤箱,用攝氏180度烤5分鐘。

完成品口感非常棉軟,吃起來有一點像蛋糕,卻比蛋糕還好吃呢!

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小雨麻 小雨麻

小雨麻(筆名)
從記錄孩子的第一口副食品開始,至2017/09已分享超過410篇嬰幼兒飲食文章,讀者累計超過1800萬瀏覽人次。著作《小雨麻的副食品全紀錄》蟬聯2013-2016博客來年度百大。2016/05出版《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》入圍博客來2016年度書籍好設計,並榮登2016博客來飲食分類年度百大。目前一家旅居加拿大中。

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