我最近越來越覺得在孩子生命前四年裡，
對廚房付出的時間與心血是很划算的投資。

連日的忙碌使家裡廚房的溫度冷了下來，
四歲小雨說：「媽媽，我很想念妳煮的飯。」

也是因為忙碌，家裡的親子烘焙課少了，
四歲小雨跑到放置烘焙用品的櫃子取出工具說：
「媽媽，我想跟妳一起做小熊餅乾。」

「家裡的爐灶暖了，家庭間的氛圍也會比較溫暖。」
前些日子與恩師阿寶聊天時，她提出了這樣的看法。

家裡的廚房與餐廳不是只有填飽肚子的功能，一家子各自在外忙了一日，回到家之後有個舒適的空間相聚，能聊聊一日發生的愁苦或歡笑，能有個空間一起張羅、一起飲食自家烹煮的菜餚，不用擔心吃下過多的人工調味、不用擔心餐廳的時限是不是快結束了、不用擔心窗外突然下起大雨影響歸途，那種輕鬆感的確是外食難以比擬。

四歲的孩子說不出這些大道理，她只是直覺地道出她的想念。

「媽媽，我想跟妳一起做小熊餅乾，這次來試試巧克力口味好嗎？」小雨說。

材料：
奶油35g、黑糖20g、牛奶60g、低筋麵粉65g、購自主婦聯盟的純可可粉10g

做法：
1.黑糖、可可粉、低筋麵粉，攪拌均勻。
2.奶油煮溶，與牛奶拌勻。
3.步驟1＆2拌勻。
4.在KAISER小熊烤模薄薄刷上一層油，將步驟3麵糊倒入，
輕壓即可，讓每個小熊平均有薄薄一層麵糊。
5.放入已預熱的烤箱，設定溫度攝氏180度，烘烤15分鐘。

註：
去年我們一家子曾安排一趟旅行，深入田園瞭解咖啡與巧克力是怎麼一回事，小雨麻這才知道，可可是一種熱帶水果，含有豐富的可可脂，把可可果實攪碎煮溶之後，會溶出可可脂，可可脂凝固便是巧克力，剩下的果渣曬乾便是可可粉，這是最原始的可可模樣。
只是現在市面上的可可加了太多人工添加物，猶有甚者會添加氫化植物油，選購時不可不慎。另外，可可本身含有咖啡因，為了避免影響孩子的生長，食用可可量少為宜，尤其兩歲以前的寶寶更應避免。

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