【小風副食品】尋找一個容器到底的小實驗&不攪打、快速準備米湯法




DSC03189.JPG  

開始準備小風副食品了,剛開始寶寶吃得很少,吞進少、流出多,用製冰盒做冰磚是個不錯的選擇。

除此之外,還有沒有更好的方法呢?可不可以一個容器到底呢?

如果可以從冷凍、到加熱、上桌,都用同一個容器,一定很方便。

於是我想先做個小實驗,




試試幾款塑膠之外的保存盒,是不是能夠耐住冷凍和電鍋加熱?

 

下圖由左至右為:

韓國製LOCKLOCK耐熱玻璃保存盒、

日本製UTILE18-8不鏽鋼便當盒、

泰國製無印良品MUJI琺瑯保存盒、

德國WECK玻璃果醬杯、

一般烹飪器材店買的玻璃保羅瓶。

DSC03206

 

 

小風月齡:4m0d

副食品狀態:液狀

食材:白米(米湯)

食材來源或品牌:主婦聯盟的御皇米

DSC03198.JPG  

 

【工具】

保存盒、濾網、湯匙、碗

 

▽小風的第一口副食品用的是AVENT湯匙,吃的是MUJI不鏽鋼茶葉濾網濾出來的米湯。

DSC03189-1.JPG  

DSC03190.JPG

這款濾網很細,材質是18-8不鏽鋼。

DSC03191.JPG

湯匙是AVENT QQ兔,是匙面很小的軟質湯匙,不含BPA。

DSC03192.JPG

DSC03193.JPG    

 

【做法】

 

這次我用阿基師的快速煮粥法。

快速煮粥法的原理,是讓米粒遇水,從冷凍到加熱經過冷縮熱脹的破壞程序,進而讓米粒更快熟。

 

1.先用量匙量一大匙白米,大約15ml。洗淨平均分裝至五個保存盒。(15ml/5=@3ml)

2.在五個保存盒裡,分別舀入兩大匙開水。(15mlx2=@30ml)

3ml:30ml=1:10

DSC03200.JPG  

3.蓋上保存盒的蓋子,放入冷凍庫。

DSC03207

 

 

4.隔天上午要吃我自己的早餐時,就把保存盒從冷凍庫取出,移入冷藏。

5.等我早餐吃完,再將保存盒從冷藏取出,

蓋子打開,將盒身放入電鍋,下面記得墊個隔熱架,外鍋加入半杯至一杯水,打開保溫,按下開關。

DSC03207-1

如果擔心水蒸氣滴入碗裡,可以斜蓋個碗。

這一張碗進電鍋可以順便消毒,待會兒就用它來承接過濾後的米湯。

DSC03219.JPG  

等到大約十點多,小風妹妹醒來,這時粥已經很軟爛了,

用無印良品泡茶濾網過濾一下,就有米湯可以吃。

這個方法非常容易,也不需要花太多錢買太多工具。

DSC03223.JPG  

 

在五個保存盒裡,

下圖是日本製UTILE18-8不鏽鋼便當盒,含兩個有蓋不鏽鋼便當盒,其中之一有分格片,是去年到日本tokyu hands買回來的戰利品。

DSC03143

DSC03148

DSC03152

 ▽下圖則是無印良品的密閉式琺瑯保存盒。

DSC03203

可以冷凍、可以進烤箱,但是不能進洗碗機。

DSC03204     

 

【實驗結果】

1.從冷凍到蒸氣加熱,只要避免瞬間溫度差太大,經過合理的輕微退冰程序,這五個保存盒都很好使用,也沒有壞掉。

2.因為用濾網過濾米湯,所以會經過一次容器轉換。這張碗一起進電鍋蒸,既可當蓋子擋住鍋蓋落下的水滴,避免影響粥的稠度,亦可順便消毒,當作承接過濾後米湯的容器。

3.保存盒底部面積較大者,米湯的深度較淺,加熱時會有局部米粒沒有泡到水,沒有泡到水的米粒米心不夠軟,因此我後來便使用容器底部面積較小者,如WECK玻璃果醬杯、玻璃保羅瓶,這部分下次再介紹吧。

 

▽新增美國Kinderville寶寶矽膠碗,同樣可以從冷凍到加熱,一個容器到底,而且之後還可以當烘焙用的烤模、布丁模。

DSC04052

 

四個月大的小風妹妹坐在APRICA餐搖椅上,準備吃米湯囉!

將湯匙持平靠近嘴唇,讓她用舔、用吸的吃米湯。

DSC03224.JPG

 

剛開始接觸副食品是適應另一種進食方式的過程,別強求要寶寶吃完,最初幾天,從一匙開始,連續幾天都只需要練習幾湯匙就可以了。

小風妹妹剛開始吞進去少,流出來多,大概到第五天才明顯多吃幾口米湯。

 

DSC03227.JPG

練習的過程,小風妹妹有時候會皺眉,有時候看起來很有興趣。

 DSC03231.JPG

小風妹妹沒有當蚌殼族緊閉嘴巴,太好了,

看起來已經準備好了,這是很好的開始。

嗯,我們慢慢練習吧。

  

 

【延伸閱讀】

小風妹妹副食品索引表

副食品文章總索引表

 




網站回應

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

*  

Facebook 留言
Facebook 留言載入中...
用LINE傳送