開始準備小風副食品了，剛開始寶寶吃得很少，吞進少、流出多，用製冰盒做冰磚是個不錯的選擇。

除此之外，還有沒有更好的方法呢？可不可以一個容器到底呢？

如果可以從冷凍、到加熱、上桌，都用同一個容器，一定很方便。

於是我想先做個小實驗，

試試幾款塑膠之外的保存盒，是不是能夠耐住冷凍和電鍋加熱？

下圖由左至右為：

韓國製LOCKLOCK耐熱玻璃保存盒、

日本製UTILE18-8不鏽鋼便當盒、

泰國製無印良品MUJI琺瑯保存盒、

德國WECK玻璃果醬杯、

一般烹飪器材店買的玻璃保羅瓶。

小風月齡：4m0d

副食品狀態：液狀

食材：白米（米湯）

食材來源或品牌：主婦聯盟的御皇米

【工具】

保存盒、濾網、湯匙、碗

▽小風的第一口副食品用的是AVENT湯匙，吃的是MUJI不鏽鋼茶葉濾網濾出來的米湯。

這款濾網很細，材質是18-8不鏽鋼。

湯匙是AVENT QQ兔，是匙面很小的軟質湯匙，不含BPA。

【做法】

這次我用阿基師的快速煮粥法。

快速煮粥法的原理，是讓米粒遇水，從冷凍到加熱經過冷縮熱脹的破壞程序，進而讓米粒更快熟。

1.先用量匙量一大匙白米，大約15ml。洗淨平均分裝至五個保存盒。（15ml/5=@3ml）

2.在五個保存盒裡，分別舀入兩大匙開水。(15mlx2=@30ml)

3ml:30ml=1:10

3.蓋上保存盒的蓋子，放入冷凍庫。

4.隔天上午要吃我自己的早餐時，就把保存盒從冷凍庫取出，移入冷藏。

5.等我早餐吃完，再將保存盒從冷藏取出，

蓋子打開，將盒身放入電鍋，下面記得墊個隔熱架，外鍋加入半杯至一杯水，打開保溫，按下開關。

如果擔心水蒸氣滴入碗裡，可以斜蓋個碗。

這一張碗進電鍋可以順便消毒，待會兒就用它來承接過濾後的米湯。

等到大約十點多，小風妹妹醒來，這時粥已經很軟爛了，

用無印良品泡茶濾網過濾一下，就有米湯可以吃。

這個方法非常容易，也不需要花太多錢買太多工具。

在五個保存盒裡，

下圖是日本製UTILE18-8不鏽鋼便當盒，含兩個有蓋不鏽鋼便當盒，其中之一有分格片，是去年到日本tokyu hands買回來的戰利品。

 ▽下圖則是無印良品的密閉式琺瑯保存盒。

可以冷凍、可以進烤箱，但是不能進洗碗機。

【實驗結果】

1.從冷凍到蒸氣加熱，只要避免瞬間溫度差太大，經過合理的輕微退冰程序，這五個保存盒都很好使用，也沒有壞掉。

2.因為用濾網過濾米湯，所以會經過一次容器轉換。這張碗一起進電鍋蒸，既可當蓋子擋住鍋蓋落下的水滴，避免影響粥的稠度，亦可順便消毒，當作承接過濾後米湯的容器。

3.保存盒底部面積較大者，米湯的深度較淺，加熱時會有局部米粒沒有泡到水，沒有泡到水的米粒米心不夠軟，因此我後來便使用容器底部面積較小者，如WECK玻璃果醬杯、玻璃保羅瓶，這部分下次再介紹吧。

▽新增美國Kinderville寶寶矽膠碗，同樣可以從冷凍到加熱，一個容器到底，而且之後還可以當烘焙用的烤模、布丁模。

四個月大的小風妹妹坐在APRICA餐搖椅上，準備吃米湯囉！

將湯匙持平靠近嘴唇，讓她用舔、用吸的吃米湯。

剛開始接觸副食品是適應另一種進食方式的過程，別強求要寶寶吃完，最初幾天，從一匙開始，連續幾天都只需要練習幾湯匙就可以了。

小風妹妹剛開始吞進去少，流出來多，大概到第五天才明顯多吃幾口米湯。

練習的過程，小風妹妹有時候會皺眉，有時候看起來很有興趣。

小風妹妹沒有當蚌殼族緊閉嘴巴，太好了，

看起來已經準備好了，這是很好的開始。

嗯，我們慢慢練習吧。

【延伸閱讀】

《小風妹妹副食品索引表》

《副食品文章總索引表》