狀況題媽媽經討論串～『第一次用電鍋煮副食品就上手？』
請問大家有沒有用過電鍋煮米糊呢？
外鍋要用多少水？
要煮多久？燜多久？
歡迎來交流一下心得吧！
◆◇～～～～～～～ 討 論 開 始 ～～～～～～～◇◆
☆～Rainy‧小雨～☆媽咪的媽媽經
其實因為有快鍋，基於省時省事原則，我沒有用電鍋煮過粥。
不過我有用電子鍋煮過，前一晚放米、水下去、用預約功能，
隔天上午起床就有熱騰騰的粥可以吃，紫米粥也可以這麼做。非常方便喔！
不過～我還是最愛快鍋啦！省時省電省瓦斯～
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
菜包麻
我只有用過電鍋煮白粥，一般都是1:7下去，
要悶久一點才會比較爛，太濃就補點高湯or水就好…（整個很隨性）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
蛋黃媽
我第一次是1:10，第二次1:7，第三次1:5，第四次1:3，
外鍋永遠都是一杯水XD
我超隨性的XDDDDDDD
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
嘉嘉
因為工作的關係，我都用電鍋煮，非常方便。
外鍋我加2杯水，想要稠一點就多燜一下。
不過我都會先把米洗淨，泡至少一小時，再加熬好的冷凍雞湯塊一起煮!
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
菜包麻
我也是外鍋永遠一杯水…XD
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Sunny
從瑄吃泥到粥到現在軟飯，我都是用電鍋煮，
外鍋用多少水？要煮多久？燜多久？從來沒注意過耶 ^^”
也是一整個很隨性。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Flora
我用電鍋外鍋一律都放兩碗水耶~~
不管是煮粥還是蒸紅蘿蔔…..
兩碗水可以蒸到很熟很軟爛唷!!
時間大概要半小時左右吧…..
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Joy
我沒有快鍋只有電鍋，所以用電鍋半杯(米+糙米)加水4杯左右，
鍋外加1杯左右，也是很隨性的煮，
這樣就有粥的FU了，寶寶11個月吃不多但還是會吃= =
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
☆～Rainy‧小雨～☆媽咪的媽媽經
原來電鍋的好處就是可以很隨性～：D
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
菜包麻
我還會很無聊的用有蓋的小沙鍋放進電鍋煮，
這樣如果粥裡面在放魚或其他食材，味道比較不會跑掉（或混雜電鍋裡面其他味道）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
嘉嘉
之前我會加1/3杯的糙米，
不過我發現兒子有過敏現象，就在糙米吃完後，
純吃白米，小紅蘋果臉就消失了……
若加糙米，最好先進泡一下喔。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
陳Ｏ如
我1：10的米水煮滾到進保溫杯2小時就好了XD
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
菜包麻
我那時都是沙鍋裡面直接放米、高湯、肉、青菜…
然後丟進電鍋煮，
之後再拿起來攪碎就好…XD
http://catx3.pixnet.net/blog/post/27046638
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Joy
對耶…電鍋煮不用顧，懶麻麻的最愛~~~哈哈…
有好多料理都可以用電鍋煮很方便，但不省電~
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Sunny
小雨麻下的結論真棒~~^^
因為不用顧火，真的可以超隨性呀 ~
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
菜包麻
太濃就加高湯，太稀就加沒有味道的米精…（隨性）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Flora
煮粥的話會看是幾倍粥
米跟水的比例還依1:10、1:7、1:5、1:3
到現在煮飯(1:2)
外鍋永遠兩杯水，
通常有空的時候把米洗一洗就開下去煮了，
然後放著等要吃的時候才拿出來～(常常是兩個小時後的事情)
如果有加蔬菜一起煮粥的話水會多放一點，
要不然粥會太乾~~
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Joy
加蔬菜真的要多放水不然會很乾，我會加高麗菜切細絲，或者用蕃薯絲等等。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Ellen
有一次看到電視上阿基師在教作菜，
他提到一個撇步就是前一天先把米洗好放進冷凍庫，
隔天拿出來煮就會很容易就煮爛。
我試過一兩次，真的好糊呀！
他是說因為冷凍把米的分子連結拉斷，所以就會很容易煮爛了！
跟大家分享～
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
花花
我都前一碗把米洗好放冷凍，隔天加入冰磚，
外鍋1杯水，跳起燜10分鐘就可以熟透！前後加起來約30分鐘就可以完成！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Ellen
我目前的懶人作法是先將蔬菜放進機器裡打碎，再加進米中煮熟就可囉。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Joy
嘿耶～我也有看過電視阿基師的徒弟電鍋男有教過高麗菜冰凍後，
再炒它很快就熟了也很甜喔！
還有康健雜誌也有阿基師教說用米把它做成米漿可以當做太白粉喔！
因為阿基師說天然的太白粉最好！！！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
☆～Rainy‧小雨～☆媽咪的媽媽經
大家的心得都好棒喔！這一串討論串可以幫新手媽媽很多忙喔～太感謝大家惹！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Vanessa
哇….看了上面的討論串，我又學到兩招~米洗過放冷凍庫！！
把蔬菜打碎和米一起煮，這樣又可以少打一樣冰磚了！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Huiyu
我之前都用燜燒鍋煮，1:6 or 1:7，
冷水開火加米一起煮，煮滾後轉小火攪動避免黏鍋，
然後轉大火數20s關火放進外鍋燜，
前一晚睡前煮，到隔日中午都還燒燙燙，而且完全變成糊。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
豬仔
永遠的鍋外兩杯水。(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Momoko
我如果是單純的白粥，是500cc的高湯+半杯米，
米浸高湯半小時(有糙米要40分鐘以上)，外鍋半杯水，
然後外出逛街或去做其他的事，回來後米粒吸飽高湯，也軟爛了，
要再糊一點的話，拿個鐵湯匙拌一拌，沒幾下米粒就會自動碎成無型囉。
若是煮有加料的懶人粥，大一點的寶寶就是食材切細碎一起丟，
外鍋一杯水，小一點的寶寶食材大略切一下，
等粥煮好就拿調理棒打成泥或想要的程度。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Yi Chuan
最近剛開始副食品日子，1：10外鍋放一杯水，
但不太會滾，再多加一點水電鍋再壓一次，才會啵啵啵滾起來。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
佳暖
綜合大家的煮法，不就是1：10外鍋放兩杯水，
之後還要再放涼用攪拌器攪拌嗎？因為小雨麻有攪拌丫？？
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Yi Chuan
我有用攪拌器攪拌。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
小孜媽
我也很隨性耶，
如果要煮爛一點就內鍋和外鍋水放多一點，外鍋按兩次，
褓姆家是先把米放進果汁機打一打再去煮，
電過一整個就是很隨性，反正不用顧火，超方便。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Yuan Lxxx
用電鍋還是要注意內外鍋水的比例，如果沒拿捏好，可能會凸鎚的時候。
因為我發生過>”<。
因為想煮軟一點.久一點，所以外鍋水就給多一些…慘況就發生啦!!!
當我開蓋時，都溢出來了。(煮感冒雞湯也發生過=.=”””” 刷的很辛苦)
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
☆～Rainy‧小雨～☆媽咪的媽媽經
其實如果內鍋不要裝太滿，應該不置於有溢出的問題。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Yuan Lxxx
是啊!!我娘就念我太貪心浪費電…..
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
讀者是不是看的意猶未盡呢？
如果螢幕前的你當時沒有即時加入，
也歡迎在回應裡發表您的作法或看法喔！
狀況題媽媽經討論串延伸閱讀：狀況題媽媽經討論串索引表
臉書留言
一般留言