布朗尼蛋糕食譜筆記(無奶無蛋全素無泡打粉配方)成人口味‧寶寶不宜
吼~好不容易試到了小雨麻覺得超好吃又不會讓我過敏的蛋糕食譜,
這是一定要記的啦!
之前試過幾款無奶無蛋的蛋糕食譜一直不甚滿意,
總算這回試到了合小雨麻胃口的食譜。
這好吃到連不愛吃甜食的小雨拔都覺得好吃,
而且吃起來的口感味道完全不輸給市面上的布朗尼蛋糕,
朋友都認真建議小雨麻可以開店兜售了。
(話說,店租那麼高,要靠這回本恐怕不容易喔@@)
食譜參考自陳老師的食譜,但份量、糖、油都減過。
材料:
葡萄籽油40g
糖75g
鹽2g
豆漿160g
高筋麵粉100g
可可粉15g
小蘇打粉1g
綜合堅果加核桃100g
作法:
超級簡單~
0.烤箱先預熱上下火攝氏200度。
1.高粉、蘇打粉、可可粉過篩。
2.步驟1.加入糖、鹽,攪拌均勻。
3.步驟2.加入油、豆漿,拌勻。
4.加堅果,拌勻。
5.麵糊放入烤模,放八分滿。這份量可以做六個杯子蛋糕。
6.放入烤箱上下火攝氏200度烤30分鐘。
本篇寶寶不宜。
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請問蘇打粉可加可不加嗎?
不加的話會無法膨發,口感會較硬唷~
我試做過,但發不太起來不太膨鬆.不知是何原因?