布朗尼蛋糕食譜筆記(無奶無蛋全素無泡打粉配方)成人口味‧寶寶不宜

分類:6.6廚房小筆記


吼~好不容易試到了小雨麻覺得超好吃又不會讓我過敏的蛋糕食譜,
這是一定要記的啦!

之前試過幾款無奶無蛋的蛋糕食譜一直不甚滿意,
總算這回試到了合小雨麻胃口的食譜。

這好吃到連不愛吃甜食的小雨拔都覺得好吃,
而且吃起來的口感味道完全不輸給市面上的布朗尼蛋糕,
朋友都認真建議小雨麻可以開店兜售了。
(話說,店租那麼高,要靠這回本恐怕不容易喔@@)

食譜參考自陳老師的食譜,但份量、糖、油都減過。

材料:
葡萄籽油40g
糖75g
鹽2g
豆漿160g
高筋麵粉100g
可可粉15g
小蘇打粉1g
綜合堅果加核桃100g

作法:

超級簡單~

0.烤箱先預熱上下火攝氏200度。
1.高粉、蘇打粉、可可粉過篩。
2.步驟1.加入糖、鹽,攪拌均勻。
3.步驟2.加入油、豆漿,拌勻。
4.加堅果,拌勻。

5.麵糊放入烤模,放八分滿。這份量可以做六個杯子蛋糕。

6.放入烤箱上下火攝氏200度烤30分鐘。

本篇寶寶不宜。

更多無奶蛋全素烘焙食譜:無奶無蛋全素烘焙食譜索引表

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小雨麻 小雨麻

小雨麻(筆名)
從記錄孩子的第一口副食品開始,至2019/02已分享超過490篇嬰幼兒飲食文章,讀者累計超過2100萬瀏覽人次。著作《小雨麻的副食品全紀錄》蟬聯2013-2016博客來全館年度百大暢銷書、2017-2018博客來親子分類年度百大。《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》入圍博客來2016年度書籍好設計,並榮登2016博客來飲食分類年度百大。2018/12出版《小雨麻極簡育兒提案:打造輕省卻心靈自由的減法生活》,登上博客來新書榜親子教養類TOP 1。
減法生活實踐者,目前一家旅居加拿大中。

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一般留言

  1. 冬月表示:

    請問蘇打粉可加可不加嗎?

    1. 小雨麻表示:

      不加的話會無法膨發,口感會較硬唷~

  2. 小圓圓表示:

    我試做過,但發不太起來不太膨鬆.不知是何原因?

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