【1y3m~1y5m】副食品:苦瓜湯

分類:1.3雨。副食品7-18m

最近天氣越來越熱,
有機店的葉菜種類越來越少,
原來是瓜果的季節到了。

近日野菜村有好多苦瓜,
小雨麻跟小雨拔都從小就很愛喝苦瓜湯,
正好小雨最近愛上喝湯,
這次就來試試苦瓜湯,
希望小雨不會被嚇到XD

一直很認真追小雨麻文章的格友也許發現了,
最近小雨麻有點偷懶,
副食品文章的更新速度變慢了,
因為小雨滿一歲三之後,
副食品限制就大幅放寬。

最近有哪些嘗試吃過的安全食物沒有出現在網誌上呢?
蓮藕粉、絲瓜、紫菜、荔枝、牛肉、苦瓜、小魚乾

還有從觀察清單改列入安全食物的:地瓜、A菜

試過結果脹氣的食物:木耳

之前在副食品書上看過,
寶寶的腸胃不適症狀通常會在一歲到一歲半之間改善,
大概到一歲半就會告一段落,
小雨好像也的確如此,
最近可以吃的食物越來越多了,
讓小雨麻非常滿足於這小小的進步。

接下來進入正題,
首先試的是『苦瓜排骨湯』,
因為豬肉是小雨已經吃過的安全食物,
所以用豬肉的排骨加上苦瓜,用來測試苦瓜。
確認安全之後,
再來試試『苦瓜排骨小魚乾湯』,
為的是測試小魚乾。

【苦瓜排骨湯】

食材來源:購自野菜村的苦瓜、購自主婦聯盟的信功排骨或龍骨。

作法:

苦瓜先用水沖洗過,並用牙刷刷乾淨,
接著去頭去尾、去籽,逆向切片,

排骨先川燙去血水,
(考量大人吃同一鍋湯,肉經過冰鎮之後口感更Q)
再另煮一鍋水,水煮沸了之後加入排骨、苦瓜,
煮沸之後再轉小火,蓋上鍋蓋煮10-20分鐘,起鍋再加一點鹽、用油杓瀝去表層的浮油就可以了。
(鹽量的拿捏請參考『副食品之關於鹽的攝取 』)

小雨的菜單:
白飯一碗、剪過的漢堡排、剪碎的青菜、剪成段的苦瓜、苦瓜排骨湯。

結果小雨苦瓜吃的不多,湯倒是愛的很^___^
而且會自己直接喝湯了唷,
呼~小雨麻有一種苦盡甘來的感覺XD

【苦瓜排骨小魚乾湯】

大家都知道小魚乾含有非常豐富的鈣質,
小雨麻就不囉唆了。

小魚乾是購自主婦聯盟。
副食品書上在介紹小魚乾高湯時都會建議去頭去尾,比較不容易有苦味,
不過因為小雨麻懶惰,並沒有這麼處理。

作法其實同上,只是在苦瓜排骨燜煮過後加入洗過的小魚乾煮沸即可。

想看更多小雨的副食品嗎?
依月齡、營養類別分類,還有許多其他副食品專題,
一目瞭然的小雨菜單在這兒!

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小雨麻 小雨麻

小雨麻(筆名)
從記錄孩子的第一口副食品開始,至2017/09已分享超過410篇嬰幼兒飲食文章,讀者累計超過1800萬瀏覽人次。著作《小雨麻的副食品全紀錄》蟬聯2013-2016博客來年度百大。2016/05出版《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》入圍博客來2016年度書籍好設計,並榮登2016博客來飲食分類年度百大。目前一家旅居加拿大中。

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