【1y3m~1y5m】副食品:蕃茄料理之蕃茄肉醬義大利麵與蘋果蕃茄汁

分類:1.3雨。副食品7-18m


炎炎夏日,
雖然在冷氣房,
小雨最近中午的食慾卻不太理想,
或許受到了天氣影響?
或許早點吃太多,不會餓?
這是個無解之謎,
除非小雨自己說,不然小雨麻也無法知道答案…

蕃茄雖然是過敏原,
不過小雨麻親眼見到了它的開胃神力~
這麼一大盤的義大利麵,另加一碗湯,小雨幾乎吃完了哩!

而剩下的義大利麵,一個多小時後,
在小雨的主動要求之下也吃完了。
真是讓小雨麻太感動了Q_Q

話雖如此,
在嘗試蕃茄料理的這兩天,小雨卻有腹瀉的現象,
蕃茄,
只好一個月後再見了。

【蕃茄肉醬義大利麵】

材料:

1.有機義大利麵。
主婦聯盟跟野菜村都有,一樣都是500g,價差不大。
成分非常單純,只有小麥粉跟水。
但是因為小麥是高過敏原,仍建議過敏兒一歲之前不要輕易嘗試。

後記補充:

兩日後,第二回讓小雨吃沒有蕃茄的義大利肉醬麵,
結果臉上、耳朵、頸部都長了一些小紅疹

所以義大利麵也列入觀察清單。
因為義大利麵的小麥和一般的小麥不同,或許正好踩到了小雨的地雷。

2.有機蕃茄。
購自野菜村的阿里山小蕃茄。
第一次吃,只需要一兩顆即可。

3.牛肉。
購自主婦聯盟的牛肉片。
幾片就好。

4.有機洋蔥。
購自野菜村的有機洋蔥。
幾片就好。

作法:

1.先準備一湯鍋,煮一鍋沸水,把義大利麵丟入,用沸水煮約15-20分鐘。
因為是寶寶要吃的,所以要煮的比大人吃的更軟。

煮好的麵條撈起,等稍涼之後,
放入小兒機,壓一下,
哇~完全就不用食物剪了,
這時候,真的超‧級‧愛小兒機啦!


如果嫌不夠短的話,可以重複壓個幾次,
就可以很碎了。

2.蕃茄、洋蔥、牛肉,依序、分別放進調理器打碎,裝成三碗備用。

3.另準備炒鍋,放入碎洋蔥、適量的水,煮至有香味,

再加入蕃茄汁、碎牛肉,炒熟,
一歲以上可加少許鹽,接著即可起鍋,
把這些料過一下濾網,放在義大利麵上。

4.濾出的湯汁就是蕃茄牛肉清湯。

5.利用步驟1.的湯鍋燙幾片青菜,剪碎,就完成了。

【蘋果蕃茄汁】

在自己學會開伙以前,常常吃的一家生機料理餐廳,
飯前都會有一杯現打的蔬果汁,
那時候小雨麻很愛點喝其中一道餐名叫『體內環保』的蔬果汁,
它的成分非常簡單,小雨麻後來也常買有機食材自己打汁來喝。

『體內環保』蔬果汁:蘋果、蕃茄、紅蘿蔔、鳳梨。

不過後來發現對鳳梨過敏之後,
就省去了鳳梨,
但發現還是一樣好喝。

這次給小雨喝的果汁就是從這兒來的點子。
不過因為小雨還沒吃過鳳梨,
所以只用了蘋果跟蕃茄。

材料:蘋果、蕃茄(剛開始嘗試,用一兩顆就好)、開水。

作法:
用vita- mix全營養調理機打汁,再過一下濾網。

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小雨麻 小雨麻

小雨麻(筆名)
從記錄孩子的第一口副食品開始,至2017/09已分享超過410篇嬰幼兒飲食文章,讀者累計超過1800萬瀏覽人次。著作《小雨麻的副食品全紀錄》蟬聯2013-2016博客來年度百大。2016/05出版《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》入圍博客來2016年度書籍好設計,並榮登2016博客來飲食分類年度百大。目前一家旅居加拿大中。

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