【讀書摘要】『毒物專家絕不買的黑心商品』關於飲食與食器讀後重點整理

分類:1.2工欲善其事

『毒物專家絕不買的黑心商品』讀後重點整理。

 

今天來與大家分享一本實用生活秘笈,
現在環境污染太多、毒物到處都是,
對於準媽媽、小寶寶、小小孩的生活都是很艱鉅的挑戰,
這本由師大化學教授集畢生所學所知編撰的寶典淺顯易懂,
很適合作為居家生活趨吉避凶的工具書。

小雨麻網誌裡零零星星的提到許多面對現代環境污染的自保概念,
但是對於初來這片園地的朋友,也許會有雲中探月之感,
甫出版的『毒物專家絕不買的黑心商品』,
正好提綱挈領深入淺出的整理了一系列重點,
如果您也關心孩子生活裡可能遇到的毒物威脅,
不管是已經被踢爆的塑化劑、三聚氰胺,還是其他未知的化學物質,
那麼請找這本書來看看吧!

【吳教授的『十大生活守則』,完整大公開】(以下為節錄版)

01.買咖啡時,只用自己的陶瓷保溫杯盛裝,不用紙杯,更不用塑膠杯
02.在外用餐絕不吃路邊攤,只選擇安全衛生的店家。
03.只在信任的商店購買蔬果,更會隨時檢驗店家販售的食材是否新鮮。
tips:生鮮食品放在『不鏽鋼便當盒』保存,千萬別放在塑膠容器中。

04.不吃任何加工食品,更不喝市售飲料,尤其是『珍珠奶茶』。
05.不用任何市售的清潔劑,只用純天然的清潔用品
06.上節目絕不化妝
07.不穿塑膠拖鞋

【PART1 吃的、用的,連空氣都有毒,環境生病了?】(以下為節錄版)

☆黑心商品越來越多,誰該負責?你買單,就是『認同』。
當民眾只看售價、不顧品質,黑心產品就有壯大的空間

☆『塑膠製品』真的不能用!
為了方便而犧牲健康,值得嗎?
拒用PVC產品,是保護自己的最低標準

☆連『塑膠』都放進食物裡?
起雲劑、人工色素、防腐劑,通通有份。
加工食品幾乎都含有大量添加物,不宜多吃
目前國內添加物高達八九千種、大致分成十七大類,
檢驗時都只驗單項成分,實際使用添加物會用兩種以上,有時候一加一不等於二,有可能等於八

到處都有塑化劑,但以下八種請一定別碰

01.DEHP(鄰苯二甲酸酯),
對動物有致癌性,屬於環境賀爾蒙;
常見於:
食品包裝,如塑膠碗、保麗龍。
塑化劑,如用於塑膠製造。
醫療器材,如點滴袋、塑膠針筒、點滴管。
建築材料,如油漆、塑膠地磚、電線包材。

02.BBP(鄰苯二甲酸丁基苯酯),
對動物有致癌性,屬於環境賀爾蒙;
常見於:
人造皮革,如沙發。
汽車內飾,如椅墊、地毯。
塑化劑,如用於塑膠製造。
建築材料,如油漆、塑膠地磚、電線包材。

03.DBP(鄰苯二甲酸二丁酯),
屬於環境賀爾蒙,尚無法證明致癌性;
常見於:
乳膠黏合劑。
溶劑,如用於混合化學物質。
食品包裝,如袋裝泡麵、調味包。

04.DINP(鄰苯二甲酸二異壬酯),
對動物有致癌性,非環境賀爾蒙;
常見於:
鞋底。
塑化劑,如用於塑膠製造。
建築材料,如油漆、塑膠地磚、電線包材。

05.DIDP(鄰苯二甲酸二異癸酯)
常見於:膠鞋、電纜線、地毯黏膠、橡膠襯墊。

06.DNOP(鄰苯二甲酸二辛酯)
常見於:地板膠、帆布、聚乙烯磁磚、塑化劑。

07.DEP(鄰苯二甲酸二乙酯),
屬於環境賀爾蒙,尚無法證明致癌性;
常見於:
溶劑,如用於混合化學物質。
護理用品:繃帶、貼布。
油墨:印刷油墨。

08.DMP(鄰苯二甲酸二甲酯)
常見於:
溶劑,如用於混合化學物質。
個人衛生用品:衛生棉。
護理用品:繃帶、貼布。
油墨:印刷油墨。

【PART2 破解『餐具容器』八個迷思】(以下為節錄版)

☆迷思1:塑膠容器,數字越大越安全?
沒這回事,編號只是方便回收。

☆迷思2:拋棄式餐具,衛生不等於健康。
遇油、熱或酸,塑毒就容易產生
tips:微波食品,加溫不加熱。

☆迷思3:耐熱塑膠袋,再熱的食物都可以裝?
耐熱只是不變形,不代表無毒

☆迷思4:紙製容器,膠膜遇熱可能釋毒。
越防水的材質,毒性越強

☆迷思5:美耐皿及壓克力,加熱後易釋出三聚氰胺
三聚氰胺在超過攝氏40度環境就會溶出。
因此不要放微波爐也不要加熱、不要裝熱湯給小朋友喝,還有千萬不要刮傷
不能裝熱食,只能裝冷食

☆迷思6:保鮮膜,不加熱就安全?
錯!還是會釋出有毒物質。
無毒保鮮膜?
騙人的,請勿相信!
有人說PE和PMP保鮮膜無毒可使用,
但因為要把硬的塑膠變成這麼軟,就必須加入很多塑化劑及安定劑,
甚至也會加上抗氧化劑、耐光劑,
這些成分一旦碰到熱、酸、油類食物就會釋出

塑膠容器的編號與特徵

01.編號1(PET)
不耐高溫,約攝氏60~85度,
辨識特徵:透明、瓶底有圓點,即一體成型無接縫。
常用於:包裝飲用水、醬油,即所謂保特瓶,不宜重複使用,以免孳生細菌。

02.編號2(HDPE)
較耐高溫,約攝氏90~110度,
辨識特徵:較不透明或半透明。
常用於:牛奶瓶、塑膠袋,對於酸鹼的抵抗力優良。

03.編號3(PVC)
不耐高溫,約攝氏60~80度,
辨識特徵:透明、瓶底有一條線。
常用於:水管、雨衣、塑膠盒。

04.編號4(LDPE)
不耐高溫,約攝氏70~90度,
辨識特徵:材質較薄的塑膠袋。
常用於:較薄的包裝塑膠袋,耐酸鹼。

05.編號5(PP,聚丙烯)
耐高溫,約攝氏100~140度,
辨識特徵:外觀和PE容器類似,表面較粗糙,韌性更強。
常用於:豆漿瓶、純果汁,耐酸鹼、化學物質、碰撞及高溫。

06.編號6(PS)
不耐高溫,約攝氏70~90度,
辨識特徵:硬膠類塑膠,輕折會有白痕出現。
常用於:裝冰淇淋盒子(發泡)、玩具、免洗杯、養樂多瓶(未發泡)。

07.編號7(其他類)
不耐高溫,約攝氏50度,
辨識特徵:不易辨別。不屬於編號1~6者皆是,包含美耐皿、ABS樹脂,壓克力、PC、PLA等。

【PART3 用的、穿的,成分大有學問】

塑膠用品、化妝保養品、玩具、電器、清潔用品、衛生用品、防蚊用品、祭祀用品、禦寒用品,
以上該怎麼選擇?讓專家告訴你!

【PART4 越美味,越有毒?】

飲用水、食用油、蔬果、魚、肉、燒烤、
乾貨、蜂蜜、茶葉、維他命、養生食品、基因改造食物,
這些食物該怎麼挑選呢?細節太多了,小雨麻就不一一列舉出來囉!

☆水:
深層水、鹼性水、能量水,都比不上天然純水。
水煮沸後,再續煮10分鐘以上最安全。

☆好的脂肪:
果仁類:杏仁、核桃、南瓜子、芝麻、酪梨。
海鮮類:蝦、 花枝、牡蠣、貝類、扇貝、沙丁魚、秋刀魚。
油類:玉米油、芝麻油、橄欖油、亞麻仁油等。

☆茶:
茶包、滷包,耐熱度低於攝氏100度,高熱久易容出有毒物質;
用釘書機釘裝的茶包標籤,有重金屬成分。

【PART5 跟著防毒專家這樣做,養成六個好習慣】(以下摘錄重點)

好習慣1:看清產品標示
好習慣2:保持冰箱乾淨
好習慣3:用清水洗蔬果
好習慣4:少用清潔劑
好習慣5:不碰有毒物質
(keypoints:少吃肉類的脂肪部位、餐具用純白瓷器或玻璃、重視水
好習慣6:簡單過生活吃的天然、多運動

 
 
【小雨麻很在意的鍋子方面】
 

☆不建議不沾鍋,除非是奈米級陶瓷塗料。

☆如果是不鏽鋼鍋,要選304等級以上的不鏽鋼材。

☆不建議銅鍋和鋁鍋。

☆純鑄鐵鍋最安全,但是若生鏽就要換掉。

☆玻璃鍋也不錯。

 
書上還有好多重點,為尊重版權,小雨麻無法詳盡之處請大家見諒,
以上為小雨麻大略摘錄書中一些重點,預知完整還請直接翻書。

書名:毒物專家絕不買的黑心商品:廠商「不老實說的秘密」,化學教授通通告訴你
作者:吳家誠(國立台灣師大化學系所教授兼所長、系主任)
出版社:采實文化
出版日期:2011年11月30日
博客來介紹:連結按此

小雨麻 小雨麻

小雨麻(筆名)
提倡媽媽健食健身也健心,愛家人也愛自己。著有《小雨麻的副食品全紀錄》、《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》、《小雨麻極簡育兒提案》等暢銷書。目前一家旅居加拿大。

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一般留言

  1. Jeana表示:

    The special teams had a rough day. Mason had trouble finding the enn82de&#zo17;s for touchbacks and missed his 1st field goal. The first punt was an all around fiasco, except for the result.My biggest frustration was with the 1st onside kick. What the hell was D.J. Smith doing diving for the ball before it went 10 yards? His stupidity could have put the game in SERIOUS jeopardy. Mental mistakes like that must be corrected.

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