《親子廚房》兒福聯盟+小麥練習曲=幸福餅乾(公益邀約)

分類:1.7親子廚房

不確定是不是因為前一陣子與大家分享「用小麥練習曲做綜合香草司康」?
後來接到兒福聯盟的來信,邀請小雨麻和小雨一起動手用小麥練習曲做幸福餅乾。

這是小雨麻初次同意協助推廣公益活動,
最近除了兒福的幸福餅乾,還會有另一場活動要與大家分享。
在此之前,我想先表達我對公益活動的態度。

因為曾經有朋友在公益團體裡工作,另外我自己也曾經和公益團體共事過,
所以我知道公益團體裡,其實也就和社會一樣,會有善心、也存在一些不美麗。

記得中學時的啟蒙老師跟我們分享過,
她的一位朋友,每次看到有捐助的機會,都很願意伸出援手,即使是路邊不明的行乞,
曾經我的老師問她:「妳不怕被騙嗎?」
朋友說:「即使一百次被騙99次,但是有一次幫助到真正需要幫助的人,那也就值得了。」

以上這兩種觀點都對我的人生觀有一些影響,
我願意默默行善,但是不會到處跟人說,
我被騙沒關係,但卻擔心朋友被騙。

曾經好幾次有人來信說,
如果有影響力的話,應該將這影響力幫助更需要幫助的人,
對於期待更多的朋友,
我很願意分享善意與能力,
但是對於不確定的單位或活動,很抱歉,我會更為珍惜讀者給我的信任。

接下來與大家分享「兒福聯盟+小麥練習曲=幸福餅乾」吧!

【關於兒童福利聯盟文教基金會】

首先小雨麻先為大家確認兒福聯盟是有登記的、安全的單位:

☆《兒盟簡介
☆兒福聯盟同時也是《內政部許可的勸募單位
☆兒福聯盟也是《高雄市政府社會局兒童福利服務中心社會福利系統》之一
☆兒福聯盟的《捐款收支

接著瞭解一下兒福聯盟的工作內容與服務據點:

☆兒福聯盟在全台灣的北中南東都有《服務據點
☆兒福聯盟的《服務內容》,其中也包含《八八水災喪親及受災兒童家庭重建計畫

【關於小麥練習曲】

接下來介紹小麥練習曲。

小麥練習曲是上下游News&Market以喜願麵粉做為主角,
為推廣台灣本土小麥開發的產品。

使用本土的、天然的材料,
依合適比例備好所有的粉類,
再用無毒的包裝包在一起,
只要自己準備雞蛋、奶油,
不論家裡是大小烤箱都可以簡單做出餅乾,
這完全就是懶人包!

▽無毒的包裝袋。

上下游的小麥練習曲
上下游News&Market正式網站
上下游News&Market工作日誌

【關於幸福餅乾】

以上分別介紹了「兒福聯盟」、「小麥練習曲」,
再來便是本次重點「幸福餅乾」了。

來自《幸福餅乾》的網頁介紹:

『由兒福聯盟推出超天然「小麥練習曲之幸福餅乾」DIY材料包,
期待藉由大眾的認購,一起守護台灣囡仔的幸福、守護本土小麥,
義賣收入將全數作為「弱勢家庭兒童脫困基金」。』

幸福餅乾的口味包括綠茶、香草、巧克力燕麥,一包材料包190至230元。

▽打開箱子,裡面除了幸福餅乾材料包之外,還有幸福餅乾和兒福聯盟的介紹。

▽幸福餅乾人的生產過程,用相片搭配漫畫解說餅乾的製作過程,讓使用者更容易操作。

▽幸福餅乾的材料包。

▽材料包的成分,
包括台灣本土種植的喜願麵粉、公平交易可可粉、低筋麵粉、糖、有機大燕麥片、無鋁泡打粉
我想特別強調一下無鋁泡打粉,上次小雨麻從主婦聯盟買的小麥練習曲使用的是減鋁泡打粉,
當時就很希望如果使用泡打粉,盡量採用無鋁泡打粉,更為符合小麥練習曲追求健康自然的精神,
大概有這樣願望的母親不是只有我一人,所以「幸福餅乾」便是使用無鋁的泡打粉。

▽打開材料包,由左至右為粉類、大燕麥片、糖,以及操作說明書。
其中糖的部分獨立於粉類另外包裝,是考量到有些人不愛吃甜,那麼就可以自己調整糖的使用份量。

▽使用說明書用漫畫呈現,簡單易懂。

▽關於材料的一些小提醒。

【材料與工具】

烘焙紙
攪拌組
融化的奶油100g
雞蛋一個
幸福餅乾材料包

小雨麻為小雨備好材料與工具,
接下來就交給小雨小廚師囉!

【做法】

0.烤箱預熱。(by小雨麻)
1.將融化的奶油與糖攪拌均勻。(by小雨)

2.將蛋液加入,攪拌均勻。(by小雨)

3.將粉類材料包分三次加入,攪拌均勻。(by小雨)
4.加入大燕麥片,攪拌均勻。(by小雨)

5.在烤盤上墊烘焙紙,在烘焙紙上做出想要的餅乾形狀。(by小雨、小雨麻)

玩黏土和揉麵團的手感十分相似,
比起黏土,其實做餅乾的過程更為有趣也比較天然,
而且還能引導與鼓勵孩子參與家事的活動。

這些麵團的份量讓母女倆做出四大烤盤的餅乾,
前兩盤由小雨師傅完成,
到了後兩盤,小雨師傅跑去休(ㄨㄢˊ)息(ㄕㄨㄚˇ),換小雨麻接手完成。

6.將烤盤送進烤箱,烤15分鐘就完成了!(by小雨麻)

這次的餅乾製作過程大部分由三歲小雨完成,
小雨麻只有協助最前段與最後段,
因為參與度高,讓小雨很有成就感,還主動提出要將餅乾與姊姊分享,
小雨麻觀察到小雨的喜悅與成長,所以抓緊時機又添入新的小麥練習曲材料包啦!^//////^

▽完成的餅乾很好吃。(擦口水)

小麥練習曲的可可燕麥餅乾只在兒福買得到,
又好玩、又好吃、又能行善,很不錯呢!

關於幸福餅乾:

☆哪裡買?《連結
☆幸福餅乾創意造型大賽《連結
☆兒福聯盟─孩子的守護者Facebook《連結

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小雨麻 小雨麻

小雨麻(筆名)
從記錄孩子的第一口副食品開始,至2017/09已分享超過410篇嬰幼兒飲食文章,讀者累計超過1800萬瀏覽人次。著作《小雨麻的副食品全紀錄》蟬聯2013-2016博客來年度百大。2016/05出版《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》入圍博客來2016年度書籍好設計,並榮登2016博客來飲食分類年度百大。目前一家旅居加拿大中。

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