奶香菇蔬肉片飯

分類:1.6幼兒食2y+

自從書寶寶上市後,小雨經常跟小雨麻點餐,
甚至在外面吃了好吃的東西,也會要小雨麻在家變出來……
(想起這幾年的努力,真是太開心了……小雨麻偷偷擦眼淚)

這回的菜單是母女一起討論後決定的,
母女倆從食材的採買開始一起進行,
烹煮前,
小雨小幫手幫忙清洗各種需要清洗的食材,
把鴻禧菇剝成一條一條,
到最後完成端上桌,
也許是因為參與這盤食物的許多過程,
小雨心滿意足地,把整盤吃光光還直呼好吃。

【材料】

信功火鍋肉片
香菇,先泡軟,切條狀備用
洋蔥,切條狀備用
甜椒,先切小丁
鴻禧菇
玉米筍
蘆筍
牛奶
飯半碗至一碗

【做法】

1.在炒鍋裡加一點油和水,從冷鍋開始加熱,炒軟香菇和洋蔥。
利用加水及冷鍋開始,
這兩個動作,可以避免油超過冒煙點成為對身體不好的氧化油。

2.另準備一只湯鍋,把玉米筍和蘆筍分別燙熟撈起。

3.在步驟一的炒鍋裡,直接加入鴻禧菇炒熟,接著加入肉片、牛奶、甜椒丁,調味炒熟盛盤。

4.將玉米筍放進炒鍋的湯汁裡炒一下再撈起,讓味道更美味。(不想經過這步驟也可以。)

5.利用可愛的小碗當模具,盛一碗白飯倒扣在盤上,
再放入煮熟的食材們,最後淋一點炒鍋的湯汁。

完成品。

這回小雨玩起cosplay當起小寶寶了,
她說小寶寶都是用手吃的,
所以把小手洗乾淨,用手吃完這一盤。@@

備註:
如果是準備給比較小的孩子吃,
可以將奶換成孩子在喝的奶,
保留幾個鴻禧菇、玉米筍、蘆筍當手指食物,
其他切為小丁即可。

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小雨麻 小雨麻

小雨麻(筆名)
從記錄孩子的第一口副食品開始,至2017/09已分享超過410篇嬰幼兒飲食文章,讀者累計超過1800萬瀏覽人次。著作《小雨麻的副食品全紀錄》蟬聯2013-2016博客來年度百大。2016/05出版《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》入圍博客來2016年度書籍好設計,並榮登2016博客來飲食分類年度百大。目前一家旅居加拿大中。

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