【小風副食品筆記】適合寶寶的天然的調味食材

分類:1.4風。副食品5-12m

調味食材.jpg  

之前整理過適合寶寶的天然調味食材,我想持續做些增補。

倘若格友有不錯的點子,非常歡迎您提供喔!

 

最近為了小風妹妹的副食品之路,開始構思第一階段的副食品計畫,想藉此整理一些與以前文章、書寶寶文章都不重複的資料。

過去記錄小雨副食品的文章好多,重改工作龐大,本來很想把當時文章都關了,但回頭想想準備方式倘若不一樣也可以提供讀者不同的選擇,所以就讓我把那些文章留著,而且,當時我不管做菜寫文都很"菜",還可以當作鼓勵廚房新手的見證,哈哈哈!

 

在小風妹妹一歲之前,我還是傾向於使用天然食材調味,以不加工為原則,讓小風妹妹多認識不同食材的味道。

因為口味由淡變重是一條很難逆轉的路,養重口味實在不需急於一時。

 

【天然的調味食材】

《甜味食材》 

蘋果、梨子、香蕉、南瓜、洋蔥、
紅蘿蔔、枸杞、紅棗、玉米、高麗菜、
地瓜、馬鈴薯、甘蔗、白菜、白蘿蔔

《鹹味食材》

昆布、海帶、海帶芽、紫菜、海水魚、虱目魚、蛤

《提味食材》

青蔥、菇類、蕃茄、芹、新鮮香草(如羅勒、香菜、九層塔、百里香等等)

《辣味食材》

薑(△)、蒜(△)、胡椒(╳)、辣椒(╳)

(寶寶對味覺很靈敏,辣味食材盡量少用)

 

 

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小雨麻 小雨麻

小雨麻(筆名)
從記錄孩子的第一口副食品開始,至2017/01已分享超過370篇嬰幼兒飲食文章,讀者累計超過1600萬瀏覽人次。著作《小雨麻的副食品全紀錄》蟬聯2013-2016博客來年度百大。2016/05出版《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》入圍博客來2016年度書籍好設計,並榮登2016博客來飲食分類年度百大。

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