好好吃的杏仁餅乾

分類:1.6幼兒食2y+

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之前看了暖暖媽做的《簡單又好吃的杏仁餅乾》,

讓我也好想試試看。

 

嗯,做好的杏仁餅乾,香香酥酥的,真的很好吃喔!

 

【材料】

因為家裡人口簡單,我把材料的份量下修。

雞蛋1個

融化的奶油85g

糖70g

低筋麵粉125g

杏仁粉2大匙(=30ml)

 

 

【做法】

1.我把蛋白抓出來打發,再加入蛋黃、融化的奶油、糖,攪拌均勻。

2.麵粉、杏仁粉拌勻。

3.步驟1和步驟2攪拌均勻。

 

DSC02762-vert.jpg       

4.裝入塑膠袋,袋底角落剪一小口,在烤盤上擠出一個個小麵團。

麵團之間需預留一些空間,以免烤好的餅乾相連。

5.我用攝氏160度烘烤15-20分鐘。

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完成的杏仁餅乾酥酥脆脆,很好吃喔!

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小雨麻 小雨麻

小雨麻(筆名)
從記錄孩子的第一口副食品開始,至2017/09已分享超過410篇嬰幼兒飲食文章,讀者累計超過1800萬瀏覽人次。著作《小雨麻的副食品全紀錄》蟬聯2013-2016博客來年度百大。2016/05出版《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》入圍博客來2016年度書籍好設計,並榮登2016博客來飲食分類年度百大。目前一家旅居加拿大中。

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