【小風副食品】直接用白飯做白米糊

分類:1.4風。副食品5-12m

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常常在我們吃飯時,小風妹妹也坐在她的餐搖椅上,一邊望著我們,一邊流著口水啃她的「小雞腿」。

這時我好能體會為什麼許多阿公阿嬤很想餵孫子孫女吃東西。

看著小寶寶顯現出可以跟著我們吃東西的生理特徵而不給她吃,真的是正確的決定嗎?

 

之前準備小雨的副食品,一方面也是因為帶第一個孩子,一方面也是因為小雨的高過敏體質,還有,那時候我不會煮飯~(羞)

現在回頭想想,那時候真的好緊張,也好小心。

當時如果可以買到「請勿餵食」的衣服給小雨穿,我一定毫不猶豫多買幾件。(這樣的衣服現在很容易買到了,哈哈!)

 

小風開始吃副食品後,我企圖找出更簡單更自在的準備方式。

因為現在我可不能只照顧小風一個孩子,我得盡量找出畢其功於一役的方法才行。

 

先找出接下來準備副食品想用哪個容器一個用到底:《尋找一個容器到底的小實驗&不攪打、快速準備米湯法

 

我決定就用來自德國的WECK。

從官網上,我仔細研究過,只要搭配WECK塑膠蓋、並且不裝太滿、留下合理的空氣層,WECK是可以冷凍的。

用電鍋採用蒸氣加熱,經過實驗,也沒有問題,英國名廚Jamie Oliver就用WECK來烤布蕾。

玻璃材質的穩定性、安全性夠,所以接下來我會常用WECK來保存副食品。

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先煮好給一家人吃的白飯,再挖一大匙白飯來攪打成白米糊。

比例是1大匙(15ml)白飯加上9大匙(135ml)的開水,這樣大約是白米和水1比10的比例。

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放入不鏽鋼杯裡,用攪拌棒攪打成糊狀。

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接著分裝到WECK玻璃瓶,一瓶大約是30ml,適合剛開始練習副食品。

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蓋上塑膠蓋,就可以放進冷凍庫。

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要吃時,取出一杯米糊放常溫退冰十分鐘,再換成玻璃蓋、加上隔熱架,放進電鍋蒸熱,同時這也是一道消毒程序。

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電鍋不用顧火,在照顧小寶寶的生活裡,是很棒的備餐工具,最近我又重新感受到它的好。

 

電鍋蒸熟後,取出放涼些,就可以讓小風練習副食品了。

PS.如果熬煮得不夠軟爛,可以用濾網過濾一下。

 

小風剛開始吃時,吐出多,吞進少,

我抱持著第一天只練習一湯匙,

接下來一天多練習一湯匙的態度,

鼓勵著小風妹妹。

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到了第五天,小風妹妹才明顯多吞進幾口米糊,而且明顯開始感興趣了。

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到了第六天,居然可以把我準備的30ml米糊吃光光。

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看到小風妹妹的笑容,和吃光光的杯子,

真是一件開心的事哪!

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小雨麻 小雨麻

小雨麻(筆名)
從記錄孩子的第一口副食品開始,至2017/01已分享超過370篇嬰幼兒飲食文章,讀者累計超過1600萬瀏覽人次。著作《小雨麻的副食品全紀錄》蟬聯2013-2016博客來年度百大。2016/05出版《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》入圍博客來2016年度書籍好設計,並榮登2016博客來飲食分類年度百大。

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