【小風副食品】用白米糙米飯做糙米糊

分類:1.4風。副食品5-12m

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上回試過了白米糊,小風的反應很好,第二回嘗試的副食品食材來試試糙米。

比起白米,糙米含有更多養分,包括豐富的維他命B群和益生菌的食物益生質,

只是糙米殼對寶寶來說比較不好消化,我想採取兩個策略來應對:

第一、攪打成糊狀,利用攪拌棒把糙米殼和糙米飯一起打碎。

第二、利用細濾網過濾,那麼留存下來的糙米殼已經變小很多。

 

這幾年下來,我個人很喜歡池上有機生態米,

除了雙有機認證、池上米認證之外,最重要的是好吃又新鮮,

為了瞭解這款米,之前我們去台東時,還特地去參觀了陳協和碾米場,

池上是個連空氣都充滿稻米香的地方,

陳協和碾米場會將收割的稻米放進超大冰箱,要出貨的時候才碾米,

所以我每次收到的米狀態都還很新鮮,從來也沒長過米蟲,

質樸小小的真空包裝,送禮自用兩相宜,非常推薦!

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不過啊,最近池上有機生態米缺貨中,

小風上回吃的白米只好趕緊到主婦聯盟買,

這回的糙米呢,剛好小風阿嬤家中還有,趕緊借來應急。

 

【做法】

1.先用白米、糙米一比一的比例,煮好一家人吃的飯。

2.挖出一大匙飯(15ml)加上9大匙的開水(135ml),利用攪拌棒攪打成1:10米糊。

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3.用MUJI的細濾網過濾,放進WECK玻璃罐,蓋上塑膠蓋,放入冰箱冷凍。

這回我分做四杯,一杯大約37.5ml。

要吃時,取出一杯,

把塑膠蓋換成玻璃蓋,放入電鍋、墊個隔熱架加熱,

放涼即可食用。

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現在上午大約10-11點間,

小風妹妹醒來了,就先坐到餐搖椅上吃副食品,

這時候睡飽飽心情好,都會很願意嘗試副食品。

 

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註:

副食品各階段米糊或軟飯比例為

4-6個月米水體積比1:10

7-8個月米水體積比1:7

9-11個月米水體積比1:5

12個月以上米水體積比1:2

大約一歲左右,如果寶寶愛上有口感的食物,就可以順勢跟大人一樣吃1:1.2的飯了。

 

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因為精神好、心情好,副食品適應得就很好。

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不過,

平時喝母奶4-8天嗯嗯一次的小風妹妹,

嘗試糙米的第一天嗯嗯了兩次,

嘗試糙米的第二天,嗯嗯有些腥臭味,

我在記錄表上做一下記錄,三週後再來試試糙米。

 

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【延伸閱讀】

小風妹妹副食品索引表

副食品文章總索引表

 

 

小雨麻 小雨麻

小雨麻(筆名)
從記錄孩子的第一口副食品開始,至2017/09已分享超過410篇嬰幼兒飲食文章,讀者累計超過1800萬瀏覽人次。著作《小雨麻的副食品全紀錄》蟬聯2013-2016博客來年度百大。2016/05出版《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》入圍博客來2016年度書籍好設計,並榮登2016博客來飲食分類年度百大。目前一家旅居加拿大中。

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