【小風副食品】來吃菜了!試試綠花椰菜與地瓜葉

分類:1.4風。副食品5-12m

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黃瑽寧醫師有篇副食品文章

讓我這回準備小風副食品的心態更自在,

那篇文章為:《黃瑽寧:如何幫寶寶添加副食品

 

看過文章後,雖然我不會一次嘗試好幾種新食材,

但是想將嘗試的步調大膽加快,

有時間準備的話,一天介紹一種新食材,

沒時間準備的話,兩三天介紹一種新食材也無妨。

 

現在小風一天吃一次副食品,時間安排在中午之前,

為什麼呢?

因為這樣有一整天可以觀察寶寶的反應,

萬一脹氣不舒服的話,也比較不會影響一家子的夜間睡眠。

 

試過了白米、糙米的米糊,

接下來想為小風妹妹介紹一些蔬菜,

剛好阿嬤帶來了自己種的地瓜葉,

還有幾日前剛從主婦聯盟買到殺菁冷凍的青花菜(綠花椰菜),

就從這兩種蔬菜開始吧!

 

【青花菜泥做法】

青花菜是我們一家都很愛吃的蔬菜,尤其小雨姊姊吃起青花菜的菜梗更是大口大口吃。

但青花菜喜歡寒冷的天氣,夏天買到的青花菜通常是進口的。

主婦聯盟採用無毒契作,有時會有些作物生產過剩,過剩的作物殺菁冷凍可以延長保存的時間。

不久前我在主婦聯盟看到殺菁冷凍的青花菜,耶!好幸運~趕緊買回家讓小風妹妹試試看。

 

1.取小朵花菜的花部一兩朵,比較嫩。

2.洗淨後,經過水蒸或水煮,加入1大匙飯(15ml)、9大匙開水(135ml),用攪拌棒攪打成泥。

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Q:為什麼要加入米糊一起打成蔬菜泥?

A:因為蔬菜泥加米糊一起攪打有幾個好處:

1.菜泥的味道會淡一點,可以提高寶寶接受度。

2.經過米糊的緩衝,會比較容易消化、比較不易便秘。

3.容易維持副食品當階段的濃稠度,有助副食品練習。

 

【地瓜葉泥做法】

 

小風阿嬤的小小開心農場作物越來越多,我們常常吃到阿嬤用愛心灌溉的自然蔬菜。

去年冬天蔬菜種類好多,進入酷熱的夏天後,菜少了一些,

但夏季還是有夏季的蔬菜,自己家種的蔬菜最安心了。

 

1.取端部的嫩葉,剪下幾片。

2.洗淨後,用沸水水煮撈起,加入1大匙飯(15ml)、9大匙開水(135ml),用攪拌棒攪打成泥。

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兩款菜泥放入有蓋子的製冰盒,

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標上內容物與製造日期,放進冰箱冷凍。

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要吃副食品時,取出一杯白米糊,和一塊蔬菜泥,

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換上玻璃蓋、墊個隔熱架,放進電鍋蒸熟。

剛開始嘗試菜泥,試吃一兩湯匙就可以。

 

▽容器是WECK玻璃罐。(詳本文

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最近小風妹妹吃米糊吃得挺好,似乎也漸適應了湯匙,

我想,可以準備來一天吃兩餐副食品囉!

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▽小風妹妹雖然還不會搶湯匙,但是小腳腳很搶鏡頭。XD

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目前小風妹妹吃過的副食品食材:

澱粉類:白米糊。(糙米糊觀察中。)

蔬菜類:青花菜、地瓜葉。

 

 

【延伸閱讀】

小風妹妹副食品索引表

副食品文章總索引表

 

 

小雨麻 小雨麻

小雨麻(筆名)
從記錄孩子的第一口副食品開始,至2017/01已分享超過370篇嬰幼兒飲食文章,讀者累計超過1600萬瀏覽人次。著作《小雨麻的副食品全紀錄》蟬聯2013-2016博客來年度百大。2016/05出版《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》入圍博客來2016年度書籍好設計,並榮登2016博客來飲食分類年度百大。

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一般留言

  1. 林思吟 說:

    不好意思,請教一下,使用weck玻璃罐電鍋加熱,您有無遇過杯身破裂的情形?
    我已經破兩個了,有點害怕再使用電鍋加熱⋯
    感謝~

    1. 小雨麻 說:

      有遇過唷!
      http://rainymom.com/2014-07-19-151/
      破了一個,後來沒有再破過。

  2. One 說:

    請問上面照片上的玻璃杯與玻璃蓋要去哪裡買?謝謝。

    1. 小雨麻 說:

      那是WECK玻璃罐,玩得瘋、亞克斯都買得到:D

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