【小風副食品】夏季食材~絲瓜米糊

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夏天是絲瓜盛產的季節,

阿嬤帶來了用愛心灌溉、自己種的、很嫩的絲瓜與我們一家子分享。

我說:「太好了,可以跟小風介紹一下這是阿嬤種的絲瓜。」

阿嬤一聽,直說:「明天我再拿更嫩的絲瓜給小風吃!」

 

有多嫩?用我的手當比例尺,就知道這條絲瓜超級嫩的呀!

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最近又爆發食安問題,我相信未爆彈還很多。

「只能自求多福了。」當東西是吃進自己肚子的時候,這樣想沒關係。

 

但是!!!

如果是吃進孩子的肚子,就很難接受。

身為媽媽,總是想讓孩子吃得健康自然。

 

雖然很難,但還是想盡量努力。

如果食材都來自眼皮子下,就很難有問題。

 

因為絲瓜很嫩很嫩,籽幾乎看不到了,做副食品更為簡單。

 

【材料】

絲瓜、粥

請選一條最嫩的絲瓜。

 

【做法】

1.將嫩絲瓜的皮削除,切小片。

如果你的絲瓜不夠嫩,吃得出籽的口感,就把籽切除。

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2.燙熟後,和粥一起打成米糊。

 

絲瓜米糊味道清甜,吃得出絲瓜那種香香甜甜的味道,小風妹妹接受度很高。

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 其他絲瓜怎麼辦?

可以做成《絲瓜金針菇湯》給姊姊吃。

 

 

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小雨麻 小雨麻

小雨麻(筆名)
從記錄孩子的第一口副食品開始,至2017/09已分享超過410篇嬰幼兒飲食文章,讀者累計超過1800萬瀏覽人次。著作《小雨麻的副食品全紀錄》蟬聯2013-2016博客來年度百大。2016/05出版《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》入圍博客來2016年度書籍好設計,並榮登2016博客來飲食分類年度百大。目前一家旅居加拿大中。

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