【小雨幼兒食】用Lekue烤模做手指餅乾
前一陣子從博客來入手Lekue矽膠烤模，其中手指餅乾的款式，操作起來頗方便，
想起之前做長條餅乾切得不太俐落的窘境，不禁感謝發明好物的發明家。
不過要使用這一款烤模，麵團要調濕一點，入模會比較容易。
說明書上附有四道甜餅乾食譜、三道適合當開胃小餅的食譜，以及兩道無麩質食譜。
剛開始看到無麩質食譜的時候，我內心大喜，想到當時小風妹妹還沒嘗試小麥，或許可以做小風妹妹階段性的手指餅乾，不過兩道無麩質食譜都用到了玉米粉，我有些擔心，不曉得現在澱粉類的毒澱粉是否還偷偷在市面上流竄呢？
乾脆先來做小雨姊姊手指餅乾好了。
【材料】
優格40g
玄米油40g（玄米油耐高溫）
糖75g
蛋1個
低筋麵粉65g（購自主婦聯盟）
無鋁泡打粉5g（可有可無，有加的話會口感比較鬆，沒加口感比較脆硬）
【做法】
1.乾料拌勻。
2.濕料拌勻。
3.步驟1、2拌勻，放入烤模。
4.放入預熱好的烤箱，用攝氏200度烘烤15分鐘。
後來，我還用將食譜做了變化，做出地瓜口味、南瓜口味、馬鈴薯口味，滿有意思～
添加了馬鈴薯的手指餅乾，吃起來有點像吃薯條的感覺。
也嘗試過不少以米粉操作的食譜，不過失敗的也不少。
而小風妹妹呢，在這一段時間裡副食品連連過關，麵粉已經不是難登的那座山，朋友知道都說：「孩子的身體有時候比我們想像得還要強壯。」（不過小雨姊姊小時候可不是這樣……）
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