【小雨幼兒食】自製聖誕趴數字棒棒糖、牛奶糖

分類:1.6幼兒食2y+

DSC08407.jpg 

這個月一家子有夠忙碌,小雨有三個聖誕趴,從12月中旬開始,我們就開啟了一週一趴的生活,壓軸的是好友相聚的日子,我帶著期待與興奮的心情,為孩子們自製棒棒糖。

一邊想像著孩子的笑顏,一邊帶著嘴角的笑意,捲起袖子在廚房忙了起來。小風妹妹這時化身成小搗蛋,也在廚房探險著,一會兒摸摸我的愛鍋、一會兒翻出我的調味料與香草瓶瓶罐罐、一會兒……像小老鼠一樣撈出親友贈送、小雨姊姊珍藏捨不得吃的糖果,還偷吃了牛奶糖!(小雨麻當場快暈倒)

雖然過程有些辛苦,不過總算是完成了!成就感十足啊~~

先看看成品吧~

▽包裝起來的樣子,美麗極了!

DSC08421.JPG

 

打開糖果紙,裡面是牛奶口味的棒棒糖!

DSC08408.jpg

 

【材料】

同之前分享的《不失敗媽媽牌牛奶糖。自己做手工軟糖,很簡單!

這次因為孩子比較多,我用了整罐的四方鮮奶油。

 

1.四方鮮乳的鮮奶油180克(購自主婦聯盟)

2.糖72克

3.麥芽糖或水飴29克

 

【做法】

同之前分享的《不失敗媽媽牌牛奶糖。自己做手工軟糖,很簡單!

不同的是,上回做的是牛奶軟糖,這回因為要做棒棒糖,所以硬度要高一點,牛奶糖漿要煮至更濃稠的狀態。

 

1.在煮糖之前,先將模具插上糖棒,準備就緒。

小建議:

糖棒盡量插深一點,我插太淺了,孩子吃糖時,糖容易掉。或者選擇可以將糖棒插更深的其他形狀模具。

DSC08384.jpg

2.所有材料倒入琺瑯鍋中,開始煮糖。

中小火開始煮,沸騰之後轉到小火,一邊攪拌,避免煮焦。

 

取一杯冷水在旁,當糖液變稠,取一點糖液倒至杯裡,手摸摸看冷卻凝結起來的糖,看硬度是不是想要的。

 

DSC08385.JPG     

3.倒入模具中。

我猜一定會有人留言詢問:「哪裡買?」

這款數字模材質是白金矽膠,安全無毒易脫膜,購自博客來的LEKUE數字烤盤,款式眾多,通路也多,請自行比價。

DSC08404.JPG

還有一些牛奶糖漿,倒入MUJI的矽膠模具。

DSC08405.JPG

4.放入冷凍庫裡,待結凍即可脫膜。

▽哇嗚!看起來真賞心悅目!

DSC08410.JPG

DSC08408.jpg

從MUJI脫膜的牛奶糖看起來也很美~

DSC08398.JPG

5.用烘焙紙或蠟紙包裝,放入冷凍庫保存。

DSC08425.JPG  

生日啦、跨年啦、節慶啦,都可以試著做做看喔!

市售糖果常有大量香精與色素,

自製棒棒糖沒有香精和色素,可以安心讓孩子吃。

DSC08421.JPG

【更多嬰幼兒餐具工具與食譜】

副食品文索引表

幼兒食譜索引表

小雨麻 小雨麻

小雨麻(筆名)
從記錄孩子的第一口副食品開始,至2017/09已分享超過410篇嬰幼兒飲食文章,讀者累計超過1800萬瀏覽人次。著作《小雨麻的副食品全紀錄》蟬聯2013-2016博客來年度百大。2016/05出版《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》入圍博客來2016年度書籍好設計,並榮登2016博客來飲食分類年度百大。目前一家旅居加拿大中。

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *