氣炸鍋實驗~氣炸牛排Air Fryer Steak

分類:6.6廚房小筆記

看了國外社團,這次嘗試在牛排底下墊吐司,感覺比只墊烘培紙更好吃。表皮有類似鍋煎的脆皮,內部美味多汁。

實在太懶得清潔了,一直在嘗試各式各樣的懶人氣炸用法⋯⋯(掩面)

【做法】

吸乾表面水分,灑上海鹽,放入氣炸鍋,2公分厚度的牛排以華氏400度(攝氏200度)烘烤12分鐘,中途翻面一次,結束後取出靜置5-10分鐘。

如果牛排比較薄或切得比較小塊,烘烤時間就縮短至9-10分鐘。

烘烤前趁機灑上魁北克帶回來的牛排專用香料。

▽完成品。

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小雨麻 小雨麻

小雨麻(筆名)
從記錄孩子的第一口副食品開始,至2019/02已分享超過490篇嬰幼兒飲食文章,讀者累計超過2100萬瀏覽人次。著作《小雨麻的副食品全紀錄》蟬聯2013-2016博客來全館年度百大暢銷書、2017-2018博客來親子分類年度百大。《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》入圍博客來2016年度書籍好設計,並榮登2016博客來飲食分類年度百大。2018/12出版《小雨麻極簡育兒提案:打造輕省卻心靈自由的減法生活》,登上博客來新書榜親子教養類TOP 1。
減法生活實踐者,目前一家旅居加拿大中。

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