有幾位讀者寫信跟我討論到最近遭遇到的困難，比如說：

「執行168間歇性斷食，但是空腹運動實在沒有力氣⋯⋯」

「沒有時間計算熱量，該怎麼辦？」

「我看起來不胖，但是體脂測起來好高。」

再者我自己也會遇到，如果碳水化合物吃得不夠，重訓的時候會變得很弱。

教練念我：「妳的手臂太細了。」「妳要再多吃一點。」那時候我的BMR大約1180大卡，TDEE大約1600大卡，飲食大約控制在1300大卡，採取低醣飲食，就是很普通中年女性想減重的熱量控制方式。Inbody一測，因為肌肉量不足，即使體脂量適中，卻顯得體脂率很高。

猜猜教練開給我的熱量和營養比例多少呢？

熱量1622大卡/日
35%碳水化合物 567大卡(142g)
20%脂肪423大卡(36g)
45%蛋白質729大卡(182g)

那時候我遇到兩個困難，一是超出我的食量，常吃不完。二是我已經習慣低醣飲食，一旦吃這麼多碳水化合物，隔天一早體重馬上往上跳一兩公斤，那讓我感到惶恐。

後來我看很多重訓工具書、運動營養學、運動解剖學的英文書，雖然減重要控制糖和碳水化合物是個共識，但是低到什麼程度？卻各有不同的建議。

亞馬遜上有一本暢銷書“ Thinner Leaner Stronger: The Simple Science of Building the Ultimate Female Body”，作者建議一週肌肉運動三至五天，每天以四組動作，八至十下的強度做三輪，再搭配三種飲食策略：增肌、維持、減脂，每八週左右為一週期，接著緩和一週，這樣持續一年就能看到戲劇性的變化。

以120磅女性為例：

👉減脂
熱量1440大卡/日
40%碳水化合物 144g
20%脂肪32g
40%蛋白質144g

👉維持
熱量1700 大卡/日
45%碳水化合物 191g
25%脂肪 47g
30%蛋白質 127g

👉增肌
熱量1920大卡/日
55%碳水化合物 264g
20%脂肪43g
25%蛋白質120g

增肌一整天都可以吃碳水。
減脂則在早餐、運動後點心多吃碳水，午餐和晚餐則將碳水化合物控制在每餐20-30克左右。
運動後的澱粉怎麼吃都沒關係，其他時間澱粉以低GI為主。

我這兩三個月採取“ Thinner Leaner Stronger“的運動策略，最初採用減脂飲食，結果大好！肌肉量穩定維持，脂肪量減少得非常明顯。
但是我也要提醒一下，在《脂肪的祕密生命》一書提到，女性的體脂率一旦低於22%，生理期很難不受影響。
因此各位在減脂之餘，務必有所斟酌。
要維持穩定的生理期，碳水：蛋白質：脂肪=40%：30%：30%是比較穩健的比例。

後來我逐步提高攝取熱量和碳水化合物攝取量，改成只有晚餐不吃澱粉。
現在體重更輕，BMR卻提高至大約1250大卡，TDEE則提高至1900大卡左右，基本上已經遠超過我食量，最近另一半一直企圖幫我增重，買來各種減肥的人絕對不會吃的東西，可是我怎麼吃體態都還是如此，而且也不會在隔天一早突然增加一兩公斤，只能說實在太神奇了！

這不就是我原本夢寐以求的吃不胖體質嗎？！

再回答一開始的幾個問題：

1.運動前後都補充蛋白質和澱粉，對增肌是很有效率的。

2.如果不想計算熱量，把握原則在運動前後補充碳水化合物與蛋白質，比例3：1，比如輕量運動碳水30克、蛋白質10克，比較劇烈或肌肉運動則補充碳水60克、蛋白質20克，其他餐則攝取大量蔬菜和蛋白質。

3.如果不胖但是體脂率測起來偏高，這時候不宜減重，而是要增重，多吃一點、做肌肉運動，將肌肉量建立起來，體脂率就會漂亮。